ما هو Daikon: تعلم كيفية زراعة نباتات Daikon الفجل


بقلم: سوزان باترسون ، ماستر بستاني

تعد زراعة أشجار الديكون في الحديقة طريقة رائعة للاستمتاع بشيء مختلف قليلاً. إن زراعة فجل daikon ليس بالأمر الصعب وبمجرد أن تتعلم كيفية زراعة نباتات الفجل ، ستتمكن من الاستمتاع بها على مدار العام في المناخات الدافئة أو إعادة زراعتها كل عام في المناطق الأكثر برودة.

ما هو دايكون؟

ديكون هو فجل صيني (Raphanus sativus longipinnatus) ، المعروف أيضًا باسم اللوبوك والفجل الشرقي. تمتلك Daikon جذورًا كبيرة ، ويمكن أن يصل وزن بعض أكبر الأنواع إلى 50 رطلاً (22.67 كجم). تزن الأنواع الأكثر شيوعًا من 1 إلى 2 رطل عند النضج ويمكن أن يصل انتشار الأوراق إلى 2 قدم (61 سم).

يقوم معظم الناس بطهي فجل الديكون ، ولكن يمكن أيضًا استخدامها في السلطات. إن زراعة فجل الديكون هي عملية مغذية وممتعة. هذا الفجل اللذيذ منخفض السعرات الحرارية ومليء بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية. يزرع فجل Daikon على مدار السنة في معظم أجزاء كاليفورنيا والمناطق المماثلة.

كيفية زراعة محاصيل الفجل Daikon

إن زراعة فجل دايكون مشابه لزراعة أصناف الفجل التقليدية إلا أنها تحتاج عمومًا إلى مساحة أكبر ووقت أطول لتنضج.

يتطلب الفجل الشمس الكاملة إلى جزء من الظل والماء العادي من أجل الازدهار. ركب الري بالتنقيط للحصول على أفضل النتائج وضع طبقة 2.5 سم من النشارة حول النباتات للحفاظ على الرطوبة.

ينمو الفجل أيضًا بشكل أفضل في درجات حرارة أقل من 80 فهرنهايت (27 درجة مئوية).

زراعة فجل دايكون

في الربيع ، يمكنك زراعة هذا الفجل بمجرد أن تتمكن من العمل في التربة. ستضمن الزراعة المستمرة كل 10 إلى 14 يومًا محاصيل متتالية.

كما هو الحال مع الفجل الآخر ، من الجيد زراعة فجل الديكون في الأماكن التي ستزرع فيها المحاصيل الموسمية الدافئة مثل الفلفل أو الطماطم أو القرع.

إذا كنت تريد الفجل الناضج في الربيع ، يمكنك أيضًا زراعته في الشتاء باستخدام إطار بارد أو بعض وسائل الحماية الأخرى ، إلا إذا كنت تعيش في مناخ معتدل.

ضع البذور بعمق 1.9 سم و 15 سم بعيدًا عن بعضها. اترك 3 أقدام (0.9 م) بين الصفوف للسماح بالانتشار الناضج. سوف تنضج النباتات في غضون 60 إلى 70 يومًا.

الآن بعد أن عرفت المزيد عن كيفية زراعة نباتات الفجل في الحديقة ، فلماذا لا تجربها وتستمتع بهذه المحاصيل اللذيذة.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


نصائح البدء ببذور الفجل

الفجل هو محصول موسم بارد. من الأفضل زراعة الفجل في الربيع والخريف.

زرع الفجل مباشرة في الحديقة من 6 إلى 3 أسابيع قبل الصقيع الأخير في الربيع. زرع محاصيل الخلافة كل 3 أسابيع بعد ذلك.

نصيحة متنامية: ينتج عن الأيام الأقصر والأكثر برودة فجلًا بجذور مستديرة. للجذور الخفيفة والناعمة ، تنمو بسرعة مع وجود الكثير من الرطوبة في التربة الغنية بالسماد القديم. عندما ينقطع النمو بسبب نقص رطوبة التربة ، ستكون جذور الفجل ساخنة وقاسية وبليغة.

ينضج الفجل في 21 إلى 35 يومًا حسب النوع.


منتدى الخضار والفاكهة → انزلاق فجل دايكون

اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية من جمعية البستنة الوطنية:

· الوصول إلى المقالات المجانية والنصائح والأفكار والصور وكل شيء عن البستنة

. شاهد كل أسبوع أفضل 10 صور للبستنة لإلهام مشاريع البستنة الخاصة بك


لست متأكدًا من أن تركه في البذور سيكون مفيدًا إذا كان هجينًا ، ولكن يمكنك بالتأكيد تجربته. لقد تركت مجموعة متنوعة جيدة من نباتات الأرض تضع البذور وعلى مدى السنوات العديدة الماضية لم أزرع حتى الفجل. أنا فقط أخفف من أي براعم. أجد صعوبة كبيرة في زراعة الفجل هنا بأي طريقة أخرى. مناخنا غير حاسم للغاية ومخالف!

أحدث الاهتمام: حدائق الصخرة


إذا كنت ترغب في بعض بذور الفجل التي أزرعها ، فقط أرسل لي بريدًا. أنا متأكد من أنني لم أتخلى عن كل ما جمعته حتى الآن.

أحدث الاهتمام: حدائق الصخرة


كانت القرون لذيذة وحارة. حاول أن تأكل بعض حبات البذور الصغيرة!

منجم كان Daikon Radish 'Minowase' OP من Hazards. رافانوس ساتيفوس
"نوع الشتاء الياباني ، أبيض نقي ، 16 بوصة × 3 بوصة ، ناعم ، موحد ، مقرمش ، لحم كثير العصير ، لاذع منخفض ، زرع الصيف أو الخريف ، 52 يومًا"

أعتقد أنني زرعت منجم في الربيع ، وكان هذا أسوأ وقت.

تركت بعض الكبسولات على الأرض وعاد البعض ، هنا وهناك ، لمدة عامين.

يبدو أن المتطوعين اللاحقين "عرفوا" متى يجب أن ينمووا وينمووا. لقد طوروا جذورًا بيضاء كبيرة ، لكنها كانت ساخنة جدًا بالنسبة لي. لقد نبتوا وحفروا في تربة طينية صلبة جدًا ، لكن أكتافهم كانت دائمًا فوق الأرض.



كنت سأترك فجل Daikon يثبّت ويأكل بعض القرون ، لكنني احتفظ بالكثير من البذور. إذا كنت تخطط لاستخدامها كـ "فجل حرث" للطين الثقيل ، أراهن أنها تعمل بشكل رائع (يتم زرعها في الوقت المناسب).


في ما يلي عدد قليل من بوك تشوي البطيء الذي قد يستمر لفترة أطول في الحرارة.

هل يمكنك أن تبدأ لك في وقت سابق؟ أنا لا أفعل هذا ، لكن من المفترض أن نكون قادرين على زرع العديد من بوك تشوي قبل الصقيع الأخير.
معظم Brassicas و Bok Chois يتحملان البرودة ولكنهما لا يتحملان الحرارة. عندما ينسحبون ، فإنهم ينتهكون توجيهاتهم الأساسية ، لأنهم "حقًا" كل سنتين "يجب" ألا يذهبوا إلى البذور حتى العام المقبل.

  • Joi Choi - F1 Hybrid - 50 يومًا - جذع أبيض ثقيل 18 بوصة - يتحمل العديد من درجات الحرارة ويقاوم الانغلاق
  • "Sweet Bok Choy" - جديد F1 - بذور تاينونج - عوائد عالية

50 DTM - يتحمل الحرارة العالية - (نصف رأس ، منتصف ضلع عريض ، شكل

مثل الملفوف الصيني)

  • White Stem Medium - Shakushina - Kitazawa # 298-45 days - زرع الربيع حتى الخريف عندما تزيد الليالي عن 50 درجة فهرنهايت - (أفضل حصاد صغير جدًا)
  • Baby Bok Choy - 'Mei Qing Choi' - بذور Tainong الهجينة (ساكاتا) - 35-40 يومًا مبكرًا - جذع أخضر - يتحمل الحرارة والبرودة ، ومقاومة جيدة للمسامير
  • "نباتات بيتيول تشينغ تشانغ الخضراء الخاصة" OP - Baby Bok Choy - الجذع الأخضر - بذور Tainong - يتحمل الحرارة العالية 40-45 DTM


  • هناك طريقة أخرى للتعامل مع التطابق الخاطئ بين فصل الربيع وتفضيلات بوك تشوي وهي حفظ الكثير من البذور ، حتى لو كان من الممكن تلقيحها.

    في الخريف أو الربيع ، قم بزرعها بكثافة كبيرة ثم قم بحصادها في ورقة الطفل أو المرحلة الخضراء الصغيرة قبل أن تتمكن حتى من التفكير في الانزلاق.

    يمكن استخدام أوراق الأطفال نيئة في السلطة ، مثل السبانخ ، أو في السندويشات ، أو كمقبلات.


    نظرًا لأن Bok Choy عادةً ما يكون سهلاً ويمكن أن يكون الملفوف الصيني صعب الإرضاء ، فربما يمكنك تجربة عدد قليل من ملفوف Napa أو Michihli في الربيع المقبل ، فقط في حال فاجأك.


    كيفية زراعة ونمو الفجل من البذور

    من الأفضل زراعة الفجل من البذور المزروعة مباشرة في حديقتك. فهي لا تُزرع جيدًا وتنمو بسرعة من البذور ، لذلك لا يوجد سبب حقيقي لبدء زراعتها في الداخل.

    كيفية قطف بذور الفجل

    من المهم اختيار النوع المناسب من الفجل لهذا الموسم.

    من المحتمل أن يكون الفجل الربيعي أكثر أنواع الفجل شيوعًا لأنه ينضج بسرعة ، عادة في 3-4 أسابيع.

    على الرغم من الاسم ، يمكنك زرعها إما في الربيع أو الخريف.

    هناك نوعان رئيسيان من الفجل الربيعي: مستديرة وطويلة. الأصناف المستديرة صغيرة وشكل الكرة الأرضية. "Cherry Belle" هو فجل ربيعي دائري كلاسيكي و "Champion" خيار قوي وسريع النضج. جرب "بيضة عيد الفصح" لمزيج من الفجل الأرجواني والأحمر والأبيض.

    ينمو الفجل الطويل أو الأسطواني حوالي 3-4 بوصات. الاختيار الشائع لهذا النوع هو "الفطور الفرنسي". هذا التنوع أحمر في الأعلى وأبيض في الأسفل ويعمل بشكل أفضل في الطقس الحار من الأصناف الأخرى. أحب زراعة الفجل الفرنسي في حاويات في الربيع.

    الفجل الشتوي هو الخيار الثاني. يستغرق الفجل وقتًا أطول حتى ينضج ولكنه أكبر وأكثر نشا من الفجل الربيعي وعادة ما يكون له نكهة أقوى (وإن لم يكن بالضرورة أكثر توابلًا).

    يجب أن يزرع هذا النوع في أواخر الصيف أو أوائل الخريفلأنها لن تصل إلى مرحلة النضج في الوقت المناسب إذا زرعت في الربيع. تشمل الأصناف الشتوية الشهيرة فجل دايكون و "البطيخ" و "بلاك إسباني" و "اللحوم الحمراء".

    لا تزرع الفجل المتساقط في الربيع - سيكون الطقس حارًا جدًا قبل أن ينضج.


    بستاني

    (رافانوس ساتيفوس فار. longipinnatus)

    (أفضل الشهور لزراعة Daikon في أستراليا - معتدلة المناطق)

    • سهل النمو. مباشرة في الحديقة. زرع البذور على عمق حوالي ثلاثة أضعاف قطر البذرة. يُفضل زراعته في درجات حرارة تتراوح بين 10 درجات مئوية و 20 درجة مئوية. (إظهار درجة فهرنهايت / في)
    • نباتات الفضاء: بمسافة 15 سم
    • حصاد في 8-10 أسابيع. حفر دايكون بعناية. إنها هشة إلى حد ما ..
    • متوافق مع (يمكن أن ينمو بجانبه): Chervil ، حب الرشاد ، الخس ، الكراث ، السبانخ ، الفراولة ، الطماطم
    • تجنب النمو بالقرب من: جيركنز ، الزوفا

    فجل أبيض طويل ، نكهة أخف من الفجل المستدير أو البيضاوي الصغير. تفضل معظم أنواع Daikon الطقس الأكثر برودة. تميل إلى "البرغي" أو الإزهار مبكرًا في الطقس الدافئ / الحار. اختر مجموعة متنوعة تناسب مناخك. تنمو في التربة العميقة والمياه بانتظام. سوف تنمو بحجم الجزر الأبيض الكبير إذا تُركت ولكن يبدو أن أفضل نكهة هي عندما تكون بحجم الجزرة تقريبًا.

    يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوعين إذا غسلت وجففت وقطعت الأوراق.

    تتوفر مجموعة متنوعة من Daikon ، وبعضها يعمل بشكل أفضل في المناطق الدافئة.

    تلميحات الطهي - الطبخ وتناول الطعام Daikon

    يمكن أن يؤكل فجل الديكون على نار هادئة أو مقلي أو مبشور أو مخلل أو مخبوز. أوراقها صالحة للأكل أيضًا ويمكن استخدامها في الوصفات التي تتطلب خضار اللفت ، وبذورها تصنع براعم للأكل في السلطات أو في السندويشات.


    كيف ينمو الفجل دايكون

    تعد زراعة الفجل فرصة للحصول على الطعام على الطاولة بسرعة. في الشرق ، حيث يتم تثمين الفجل ، يزرع الفجل ويستخدم بطرق مختلفة. هذا ينطبق بشكل خاص على فجل دايكون ، وهو محبوب للغاية من قبل اليابانيين.

    حول فجل دايكون

    لا يمكن التعرف على فجل Daikon على الفور على أنه فجل إذا كنت تفكر في كرة أرضية حمراء ذات مذاق حار لتتناولها نيئة في السلطات. أولا ، ديكون أبيض. ثانيًا ، إنها تشبه إلى حد كبير شكل الجزرة. ثالثًا ، يمكن أن تنمو بشكل كبير جدًا. النكهة خفيفة ، مع قليل من اللدغة. أخيرًا ، ديكون هو أحد الفجل الذي يمكن تقديمه في شكل مطبوخ.

    ما في الاسم؟

    موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا ، الاسم دايكون يعني "الجذر الكبير" باللغة اليابانية. سترى فجل دايكون في جميع أنحاء الشرق وكذلك الهند. يتم استخدامه في العديد من المأكولات الشرقية. في الولايات المتحدة ، حيث يطلق عليه "فجل البذور الزيتية" ، من المرجح أن يزرع فجل الديكون تجاريًا كمحصول بور لمنع انضغاط التربة.

    أصناف ديكون

    بالإضافة إلى فجل الديكون الأبيض الكبير ، هناك العديد من الأصناف الأخرى. لم يتم تسمية كل شيء.

    • قد يكون الدايكون الصيني أو الكانتوني إما الشكل الأبيض الأكثر شيوعًا أو نسخة ذات لون أخضر فاتح في الجزء العلوي من الجذر.
    • لون الديكون الكوري أخضر شاحب في النصف العلوي وهو أقصر وأعرض.
    • فجل البطيخ فوشيا من الداخل وأخضر من الخارج.

    بذر بذور ديكون

    مثل كل الفجل ، يحب daikon درجات الحرارة الباردة ، على الرغم من أن الصنف الصيني يمكن أن يتحمل درجات حرارة أعلى. يمكن أن تزرع في الربيع أو أوائل الخريف. في الربيع يجب أن تزرع قبل أربعة إلى ستة أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير المتوقع. ازرع البذور بعمق ½ إلى بوصة واحدة. زرع أعمق قليلا حيث يصبح الطقس أكثر دفئا.

    تربة فجل دايكون

    مثل كل الفجل ، يحب دايكون الكثير من الفوسفور وليس الكثير من النيتروجين. استخدم السماد القديم أو نشارة الأوراق أو السماد لإضافة الدبال بالإضافة إلى وجبة العظام أو الفوسفات الصخري. إذا كنت تنمو للأكل ، فإن التربة الرخوة القابلة للتفتيت هي الأفضل حتى يكون للجذور مساحة للنمو. يجب أن يكون عمق التربة الخاصة بك 20 بوصة على الأقل. لتحسين التربة ، يكون نسيج التربة أقل أهمية.

    دايكون لتحسين التربة

    يمكنك الاستفادة من جذر الديكون السميك الطويل إذا كان لديك طين ثقيل أو تربة مضغوطة. دعهم ينموون حتى بعد مرحلة الأكل. ستكون صعبة للغاية على طعام الإنسان ، على الرغم من أن الدجاج وحيوانات المزرعة مثلهم. ومع ذلك ، فإنها ستترك ثقوبًا و "مساحة للتنفس" في المنطقة التي نمت فيها ، مما يحسن التربة.


    شاهد الفيديو: زراعة الفجل الأحمر - Organic Radishes


    المقال السابق

    فيديو عن الزنبق - زراعة ورعاية وغرس وما إلى ذلك.

    المقالة القادمة

    متى تزرع الفراولة للشتلات في عام 2019