فطائر الهليون الأخضر - وصفة أحبها- jardiner.com


فطيرة الهليون الخضراء أصلية قليلاً ، أليس كذلك؟

حسنًا ، لنفترض أنه ليس شائعًا. تعال ، خذ الوقت الكافي للتعرف على بعضنا البعض قليلاً. اقترب ، اشعر. إحساس ؟ لا ؟ يقدم لك موقعنا على شبكة الإنترنت تورتة تتميز بالبراعة والذوق و "مدهش". تعال ، تخيل تلك الرائحة الرقيقة التي يمكن أن تنبعث من مطبخك ... آه ... أنا أفكر في اللعاب فقط. سلطة خضراء صغيرة مرافقة لهذه الوصفة متبلة بزيت الزيتون والقليل من خل الطماطم ، الوصفة السهلة دائما لطيفة! علاوة على ذلك ، هذا سريع جدًا. لذا اتبع الدليل ، إنه هنا!
أستطيع بالفعل أن أسمعك تذمر قليلاً: أعترف بذلك ، ليس هناك دائمًا خواطر في الثلاجة ، من ناحية أخرى ، في الحديقة ...

عدد الأشخاص :

4

وقت التحضير :

15 دقيقة.

وقت الخبز:

25 دقيقة

درجة حرارة الفرن:

220 درجة مئوية - ترموستات 7 +

مكونات الوصفة لـ 4 أشخاص:

• الهليون الأخضر: 400 جم

• الريكوتا: 125 جم

• عجين الفطير: 1

• علبة من لب الطماطم: 1/2 (أو لب طماطم محلي الصنع)

• نشارة البارميزان: 50 جم

• ملح و فلفل

• الزنابق ، الكبوسين ... بضع أزهار ... لتأثير مضمون!

الأواني اللازمة للتحضير:

• سكين صغير

• وعاء لخلط البيض

• طبق فطيرة

• قدر بخاري أو طباخ تلقائي (تكييف وقت طهي الهليون)

وصفة خطوة بخطوة

تحضير المكونات:

• قم بإزالة الجزء الصلب من الهليون الأخضر واتركه على البخار لمدة 15 دقيقة.

• يخفق البيض ويخلط في الريكوتا.

• ملح وفلفل.

تابع مع "التجميع":

• افردي عجينة البف باسترى وضعيها في طبق فطيرة.

• يُسكب لب الطماطم 1/2 علبة ثم نصف الجهاز * (خليط البيض والريكوتا) في القاع.

• يقسم الهليون إلى أقسام.

• أضف باقي الجهاز.

• اخبز لمدة 25 دقيقة.

قبل تقديم التارت (الفاتر) مباشرة:

• أضيفي البارميزان المبشور.

• ضع القليل من بتلات زهور الزنبق.

نصيحة:

يمكنك استبدال الهليون الأخضر بالخضروات الأخرى أو الفاصوليا الخضراء أو البازلاء.

معلومة:

* يُطلق على الجهاز اسم إعداد الطهي المصنوع من عدة مكونات ، ودائمًا ما يكون هو نفسه وفقًا لنوع معين من الوصفات.

ملخص

اسم الوصفة

فطيرة الهليون الخضراء

الكاتب

نشر على

وقت التحضير

وقت الطهي

وقت كامل

درجه متوسطه

5 مرتكز على 1 المراجعات


مزيج جميل من قرع باتيدو مع نكهة الكستناء والكمثرى لتورتة الخريف الذواقة.

تقدم مع سلطة خضراء لذيذة ، هذه الفطيرة وجبة حقيقية. إنها تتطلب بطاطس ذات لحم صلب إلى حد ما وهي لذيذة تمامًا مع نقانق Morteau أو Montbéliard.

كيف تطبخ السفرجل: الوصفات والتغذية

السفرجل هو مصدر المعادن والفيتامينات ، وهو أحد الأصول للحصول على الشكل! فيما يلي وصفاتنا ونصائحنا لطهيها.

وصفة الصيف: تارت السردين الدافئ مع فوندو البصل

مقبلات لذيذة لموسم الصيف ، حيث تجمع بين كومبوت البصل والطماطم بنكهة الزعتر في فطيرة السردين. للاستمتاع بها دافئة أو باردة.

وصفات الجرجير والتوابل والفيتامينات

يجلب الجرجير لمسة من الفلفل والمرارة قليلاً إلى سلطاتك ويتناسب بشكل رائع مع أنواع أخرى من السلطات. بعد حصاد الأوراق الخضراء للتو ، تجلب جميع فوائدها في الوقت المناسب.

الحلوى الصيفية: تارتات التوت

من يونيو إلى سبتمبر ، إنه الوقت المناسب لتذوق وطهي التوت الأزرق. هو محبوب بشكل خاص في فطيرة.

جوستا ميني F1 طماطم كرزية وتارتليت بيستو

اشعل فاتح الشهية بالفطائر الصغيرة المغطاة بالبيستو والطماطم الكرزية. اختر طماطم الكرز Gusta Mini Orange و Yellow و Red F1 لتغيير الألوان وإضفاء النضارة للضيوف.

تارت الفلفل مع جبن الماعز

إليك فكرة عن فطيرة التارت اللذيذة ، وهي فطيرة مقلوبة يمكن تقديمها كمقبلات للشهية أو كطبق رئيسي. المكون الرئيسي هو الفلفل ، وهو من الخضروات التي تقبلها الشمس والتي كانت نجمة كل صيف. فكرة أصلية.

كيف ينمو ويطبخ السلق: النصائح والتغذية

يا لها من حلاوة في أوراقها وأضلاعها! كان السلق محصوراً في السابق في التخصصات الإقليمية ، وأصبح الآن يتمتع بشعبية كبيرة بفضل خفته وملمسه.

وصفة فطيرة السلق Niçoise

فطيرة تقليدية من منطقة نيس تجمع بين السلق والكمثرى والزبيب واللوز.

وصفة مكافحة الهدر: فطيرة دجاج وخضروات مشوية

يمكننا جميعًا محاربة هدر الطعام كل يوم! الدليل مع وصفة هذا الشيف الذواقة: تورتة مصنوعة من بقايا أسياخ الدجاج والخضروات المشوية المحضرة على الشواء.

وصفة فطيرة الهندباء والمارويل المخمرة

تجمع هذه الوصفة الشمالية النموذجية بين الهندباء والمارويل في فطيرة محلية الصنع على قاعدة كريمة وبيض.

راوند فطيرة زهرة نمط برعم

وصفة تستمد أصالتها من تقديم الراوند الملفوف ليعطي مفعول الأزهار.

تارت ملكي سريع مع فطر بورسيني و Boursin®

سريعة وبسيطة بشكل مدهش ، فطيرة سهلة لتناول وجبة مرتجلة.

وصفة فطيرة الفاكهة الحلوة قوس قزح

وصفة فطيرة حلوة لملء العيون وبراعم التذوق!

وصفة فطيرة قوس قزح بالخضروات المملحة

وصفة تورتة متوفرة على مدار السنة بالخضروات الموسمية!

وصفة فطيرة الخضار اللذيذة

لإضفاء الأصالة على فطائرك ، جرب هذه الوصفة التي تقترح وضع الخضار في وردة.

أساسيات المعجنات: عجينة الغريبة من كريستين فيربير

يبدو أن وصفة كعكة الغريبة تم إنشاؤها في ليزيو ​​، نورماندي في الخمسينيات من القرن التاسع عشر. يذكر قاموس الشراهة أن بيير لاكام ، طاهي المعجنات الشهير ومؤلف الكتاب الأكثر مبيعًا Le Mémorial de.

وصفة فطيرة الكينوا فيتا والسبانخ العضوية

وصفة سريعة وسهلة للتحضير: فطيرة السبانخ والكينوا. طبق صحي ومتوازن.

التحضير الناجح لفطائر الليمون

وصفة كلاسيكية لمحبي كريمة الليمون الحامضة والحلوة.

طريقة طهي اللوز: الفوائد والوصفات

ماذا سيكون الطهي بدون هذه الفاكهة الرائعة؟ من المستحيل تخيل عالم خالٍ من اللوز ، من شأنه أن يمثل نهاية المعكرون ، النوجا ، الفرانجيبان ، الكاليسون ، بلانكمانج ، المقرمشات ، اللوز المحلى ...

كيف تصنع فطيرة التفاح

وصفة بسيطة في 4 مكونات فقط ستنال إعجاب أكبر عدد: فطيرة التفاح الرقيقة!

وصفة الشيف: تاتين الطماطم

خلال ورشة عمل للطهي ، تحت قيادة الشيف جيرار كاجنا الحائز على نجمة ميشلان ، أقوم بإعداد تاتين الطماطم الكرزية. الأمر متروك للجميع لإعادة إنتاجه في فطيرة صغيرة أو كبيرة حسب سعادتهم.

فطيرة شايوت وفانيليا

وصفة بنكهات الجزر مع تورتة الفطائر المنفوخة مع الكريستوفين أو الشوشوس ، في نسخة حلوة ، بنكهة الروم والفانيليا.

تحضير فطيرة الراوند الريفية

من سيقان الراوند الطويلة التي تم إعادتي إليها من رقعة خضروات نورماندية حيث تنمو دائمًا في الظل الجزئي ، كانت لدي فكرة لجعل هذا التورتة لاذعة قليلاً.

وصفات ونصائح غذائية تعتمد على المشمش

إذا ظهر المشمش على الرفوف في شهر مارس ، فهذا يعني في منتصف الصيف أنه يكشف عن جميع نكهاته. يتم استخدام المشمش النيء أو المطبوخ في وصفات الحلويات ولكن أيضًا مع صدور البط أو السمك أو.

كيف لطهي الكشمش: الوصفات والتغذية

غني بالعناصر النزرة والفيتامينات ، الكشمش مليء بالفوائد الصحية. تستهلك دون اعتدال بفضل محتواها المنخفض من السكر!

تحضير تورتة بوردالو مع الكمثرى واللوز

عدد قليل من الكمثرى ينتظرون في وعاء الفاكهة. هذا هو الوقت المناسب لخبز فطيرة تسعد براعم التذوق. تعطي هذه الوصفة مكان الصدارة لكريمة اللوز. لذيذ! أؤكد لك.

فطيرة التفاح

يمكن تناول فطيرة التفاح وهي لا تزال ساخنة مع القليل من الكريمة الطازجة أو الآيس كريم.

أساسيات المعجنات: كريمة المعجنات

وصفة أساسية ستخدمك لتزيين الكرنب والفطائر ويمكنك تزيينها بالفواكه أو الشوكولاتة أو المنكهات.

تحضير فطيرة الكراث خطوة بخطوة

في الشتاء ، يوجد عدد قليل من الخضروات الطازجة ، ولكن تبقى الكراث. لكن لا يقدرها الجميع ، وخاصة الأطفال. إليك وصفة ستسعد جميع الذواقة ، صغارًا وكبارًا.

سمك السلمون والكيشي السالسيفي

وصفة كيشي أصلية لتحديث السلسفي مع السلمون

طبخ الفطر: وصفة فطيرة

وصفة فطيرة الفطر ولحم الخنزير المقدد يمكن أن تجعل وجبة كاملة ، مصحوبة بسلطة.

الأناناس تاتين مع الزنجبيل والمريمية

نسخة غريبة من تارت تاتين مع الأناناس ، معززة بلمسة من الزنجبيل ومنكهة بالمريمية الطازجة.

تارت تاتين مع حبتين موز

يتوفر تارت تاتين بجميع النكهات ، حلوة أو مالحة: هنا نسخة حلوة مع نوعين من الموز.

تحضير تارت تاتين الهندباء

وصفة بسيطة ولذيذة لتارت تارتين الهندباء بالكراميل مع السكر البني.

تارتليت الجزر بالعسل وإكليل الجبل

تارت تاتين متاح مع جميع الخضروات. هذه الوصفة تجمع بين الجزر والعسل وإكليل الجبل.

كعكة الغريبة مع الشمر المسكر ونوجاتين الزيتون الأخضر من إسبانيا

مزيج جميل من كعكة الغريبة اللوزية مع كونفيت الشمر في شراب ونوجاتين الزيتون الأخضر.

بودنغ أسود و 2 فطيرة تفاح

المزيج الناجح دائمًا من التفاح ونقانق الدم ، تكمله البطاطا في فطيرة.

تاتين الكراث الصغيرة

تارت تاتين متوفر بحلويات أو مالح مع العديد من الفواكه والخضروات! هذا هو الإصدار مع الكراث المسكر والزبيب والصنوبر.

تحضير تارت تاتين اليقطين

وصفة سريعة وبسيطة لتارت تاتين بألوان الخريف مع اليقطين المتبل بلمسة من الهيل.

تارت البندق واللوز بالكراميل

يضيف الكراميل المزيد من القرمشة إلى لاذع البندق واللوز.

تارتليت توت العليق مع كريمة تشيبوست

وصفة فاكهية لتورتة التوت هذه موضوعة على قاعدة من كريمة التشيبوست ورشها بالفستق.

تارت تاتين باللفت وجبن الماعز والعسل

اطبخ اللفت في الوصفة الأصلية. يضيف جبن الماعز نعومة إلى هذه الخضار ويخفف العسل مرارتها. اتبع هذه الوصفة الأصلية بالفيديو ، خطوة بخطوة.

كيشي نبات القراص وجبن الماعز

اكتشف نكهات جديدة عن طريق طهي نبات القراص. غني بالفيتامينات والمعادن ، نبات القراص لذيذ في الحساء. ولكن يمكن أيضًا أن تحل محل السبانخ في كيشي. توضح Marie-Laure Tombini ، خطوة بخطوة ، ملف.

الفطائر الشمالية الجميلة مع الهندباء

فكرة وصفة سريعة لطهي الهندباء ، سلطة الشتاء المثالية.

كيفية تحضير فطيرة كليمنتين الميرانغ

للتغيير من فطيرة الليمون ، اصنع فطيرة كليمنتين.

تاتين مع شمر ملبس ، قشر برتقال وصوص شوكولاتة

ارتباط ناجح بين الشمر والبرتقال والشوكولاتة لتحلية أصلية.

وصفة تارت البندق والكراميل

فرحة حلوة في أجزاء فردية.

فطيرة التفاح والزبيب والجوز

ذوبان التفاح والمكسرات المقرمشة والزبيب الحلو ... حلاوة تقترب من الخريف بثقة.

كيفية تحضير تاتين التفاح والجوز بيريغورد

وصفة لا يمكن أن تكون أكثر تقليدية وسريعة من تارت تاتين ، مزينة بوجود الجوز بيريغورد. كله يعطي حلوى أو وجبة خفيفة ليذوب بكل سرور.

وصفة ميني بيتزا بطماطم الكرز

وصفة سريعة مثالية لفصل الصيف ، تعد البيتزا الصغيرة بنجاح كبير للمقبلات والنزهات.

تحضير تاتين المشمش مع إكليل الجبل

يُصنع المشمش وإكليل الجبل ليتم طهيهما معًا. في تاتين الاتحاد مثالي. ولا تورتة على الإطلاق!

طريقة عمل تورتة المشمش وكريمة اللوز

كيف تصنع تورتة المشمش بكريمة اللوز؟ اتبع وصفة شوريري الملونة.

فطيرة الشوكولاتة والكرز

نكهات "بلاك فورست" فطيرة أصلية للغاية.

فطيرة الميرانغ مع الكشمش واللوز

يتم تسليط الضوء على الكشمش من الحديقة في فطيرة المرينغ هذه مما يجعل خدود الذواقة الصغار والكبار وردية بسعادة في وقت الحلوى. أو وجبة خفيفة.

تارت بوفورت مع الأعشاب النباتية

للحصول على طبق كامل ، يُزين بسلطة منكهة بزيت الزيتون وخل التوت. تقدم مع كوب جيد من شابلي.

طريقة عمل فطيرة الراوند والفراولة

نكهات فاكهية ومنعشة لهذه الحلوى الربيعية.

التارت الرقيق مع الفراولة ، ماسكاربوني الفانيليا

حلوى سريعة بطعم الفواكه للذواقة.

الهليون الأخضر والجوز وتورتة أوفيرني الزرقاء

تورتة ربيعية لذيذة يمكن تقديمها في الشتاء مع الهليون من الحديقة التي احتفظت بها في برطمانات.

تحضير فطيرة الميرانغ بالليمون

نعم ، يمكنك بسهولة عمل فطيرة الليمون في المنزل. الدليل :

وصفة فطيرة الخضار الصيفية القائمة على راتاتوي

ها هي وصفة فطيرة الخضار الأصلية من Shorere Ainejian ، لطهي حصاد حديقة الخضروات.

طريقة تحضير فطائر الشوكولاتة والكيوي

مزيج ناجح من الفاكهة والشوكولاتة لتورتة صغيرة مع نجاح مضمون.

أساسيات المعجنات: تفاح تارت تاتين

تارت تاتين التفاح من ماري لوري تومبيني. شروحات بالفيديو لهذه الوصفة السهلة.

طريقة طبخ الموز: التغذية والوصفات

يأتي الموز في المرتبة الثالثة بين الفاكهة الطازجة الأكثر استهلاكًا في فرنسا بعد التفاح والبرتقال ، ويأتي الموز بشكل أساسي من جزر الهند الغربية وكوستاريكا وكوت ديفوار. لسان الحمل أو frécinette ، كيف تتذوق هذه الفاكهة اللذيذة.

وصفة وإعداد عجينة مملحة قصيرة القوام

فيما يلي طريقة بسيطة لجعل ثقتك بنفسك لذيذة في بضع دقائق فقط ومع ساعة من الراحة في الثلاجة.

فطيرة بودينغ التفاح

مزيج كلاسيكي رائع من التفاح ونقانق الدم أعيد اختراعه في فطيرة أصلية.

3 وصفات تارت مقبلات

تذهل خنفساء الديديما ، التي تسمى أيضًا شاي بنسلفانيا أو الخنفساء الأشعث ، بزهرتها الحمراء الزاهية. نبات الزينة الفخم هذا ذو رائحة عطرية لذيذة.

تارتليت الكوسا مع جبن الماعز الطازج

وصفة رائعة لفطائر الكوسا الصغيرة للمبتدئين والمقبلات والنزهات الأنيقة لمرافقة الجبن الطازج مع الأعشاب.

فطائر لذيذة من حديقة الخضروات والبستان

فواكه وخضروات الصيف لذيذة وتعالج جميع أفراد الأسرة على شكل فطيرة. متعة للعيون كما لبراعم التذوق.

تارت الفراولة على كومبوت الراوند

تمتزج حلاوة الفراولة مع حموضة الراوند الذواقة لتحلية موسمية.

فطيرة الكراث الشتوي بالسبانخ

وصفة لذيذة لفطيرة الخضار اللذيذة.

كيفية تحضير تورتة الهندباء مع مارويل

كيشي لذيذ مع لمسات شمالية ، ليكون بمثابة تورتة دافئة ، مصحوبة بسلطة خضراء مقرمشة.

كيوي ، تفاح و تاتين برتقال

الفاكهة في الشتاء في فطيرة الفيتامين هذه لإنهاء الوجبة بأسلوب ونكهة وشكل!

تحضير تارت الهندباء مع كومتي

تارت تاتين سريع وكامل مع الجبن والهندي في أي موسم ، ولكنه سوف يسخن مائدة الشتاء بشكل مبهج.

تحضير فطيرة توت مجمدة

وصفة فطيرة التوت مع فواكه الحديقة المجمدة.

تحضير فطيرة اليقطين

اسكواش للحلوى مع فطيرة اليقطين المذهلة والعصرية!

وصفة تارت تاتين التقليدية

حلوى تقليدية للاستمتاع بها مع بولة آيس كريم فانيليا أو وعاء صغير من الكريمة الطازجة.

تارت الكمثرى مع كريمة خبز الزنجبيل

حلوى الخريف مع الفاكهة من البستان.

خوخ و أماريتو تارتليتس

حلوى فواكه صيفية صغيرة: فطائر الخوخ الصغيرة هذه تحظى بشعبية دائمًا!

تارت لورين ميرابيل التقليدي

حلوى فواكه موسمية يتم تحضيرها من منتصف أغسطس ، بشرط أن يكون برقوق ميرابيل جاهزًا!

فطيرة البطاطس مع وصفة لحم الخنزير المقدد

فطيرة الفطيرة مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد: طبق يمكن تناوله كمقبلات ساخنة أو كطبق رئيسي مع سلطة خضراء أو خضروات نيئة. وصفة في الفيديو.

طريقة تحضير فطيرة مشمش رفيعة

خفة كريمة العجين ممزوجة بنكهات البستان: تحيا لاذع المشمش!

طريقة تحضير فطيرة الباذنجان الرقيقة: وصفة

تارت الباذنجان الصغير مع كافيار أوبيجين للمقبلات والنزهات والمقبلات الصيفية.

تارت الطماطم مع ريل تورين

الطماطم ليست لذيذة فحسب ، بل تعد الطماطم أيضًا واحدة من الخضروات القليلة التي تمنحنا متعة الحفاظ على جمال ألوانها سليمة بعد الطهي.

تورتة بالخضار والأندويليت

باستثناء الجنوب ، يصعب زراعة وقطف كميات كبيرة من الباذنجان والفلفل ، فهذه خضروات الفاكهة التي ترمز إلى الأيام الحارة والمشمسة. في البساتين حتى لو لم يكن المحصول غزيرًا.

كيفية عمل تورتة جبن ليفاروت

كمقبلات أو طبق رئيسي ، مصحوبًا بسلطة يقدم لك روستيكا وصفة فطيرة ليفاروت لذيذة.

فطيرة بطاطس "بيرناديت" بجبنتين

تسمى أيضًا "فطيرة البطاطس" في بعض المناطق ، ويتم تقطيع الفطيرة هنا مع Reblochon لتناول وجبة شتوية من شأنها تدفئة المعدة والصغار على حد سواء.

كيفية تحضير تاتين مع الكمثرى والحلوى السوداء

وصفة حلوى البودينغ السوداء تجدد النوع باستبدال التفاح بالكمثرى. نسخة تاتين هي وعد حقيقي بالعيد.

تارت مربى التين

عندما يتحد مربى التين مع التين الطازج ليتحول إلى فطيرة.

فطيرة الطماطم ، جرجير بيستو

تحضير سريع ، طهي سريع: استمتع بفطيرة الطماطم هذه حتى لو كنت في عجلة من أمرك.

تارت التين تاتين

إن إطالة طعم الصيف في المطبخ يعني استخدام الفواكه الموسمية لتحضير حلوى التين الحلوة.

تارت تاتين مع "خوخ ابيض من هنا"

تاتين أصلي بالفواكه الجنوبية.

حلوى البرالين

وصفة سريعة للحلوى الذواقة.

تاتين شارلوت مع بذور الخردل

وصفة أصلية لطهي البطاطس ، تارتليت تاتين مزين ببذور الخردل بنكهة إكليل الجبل.

تحضير القرع: فطيرة الاسكواش

Citrouillat هي فطيرة مصنوعة من "Sucrine du Berry" ، وهو نوع قديم من الاسكواش.

البرسيمون وجبن الماعز تاتين

مزيج مدهش من الفاكهة والجبن لتحلية غريبة وأصلية.

تحضير فطيرة البروكلي والقرنبيط

تورتة خضروات لذيذة ، سريعة التحضير ومتوفرة على مدار السنة حسب السوق.

فطيرة الليمون

حلوى لذيذة للتحضير على مدار السنة: تارت الليمون.

وصفة فطيرة الكمثرى والتوت

ثنائي من الفاكهة على كعكة الغريبة.

تحضير فطيرة البرقوق

البرقوق: البرقوق الحلو للحلويات.


تكفي 4 اشخاص

ابدأ هذا كلافوتيس إريك فريشون مع الهليون الأخضر عن طريق التسخين المسبق للفرن إلى 180 درجة مئوية.

قشر الذيل الأبيض من الهليون. يقطع الذيل ورأس الهليون. الحجز التقشير والزينة. قطع جسم الهليون إلى أقسام 1 سم. الحجز.

فترة راحة البيض وفصل البياض عن الصفار. في وعاء ، اخلطي 3 بيضات كاملة و 4 صفار. الزبدة وخط القالب مع فتات الخبز شطيرة.

في قدر ، ضع قشور الهليون وذيول. يضيف 30 سنتيلتر من الماء، ملح خفيف واطبخي 10 دقائق. في النهاية ، اجمع ماء الطهي الذي سيستخدم كمرق ورمي في سلة المهملات القشور والذيل.

طهي لمدة 3-4 دقائق رؤوس الهليون في المرق. صفي رؤوس الهليون وضعيها جانبًا.

لا يزال في نفس المرق ، اغمر جسم الهليون المقطوع وأضف الكريمة السائلة. اتركيه ليطهى لمدة 7 دقائق على نار خفيفة.

امزج هذا المستحضر في أ الخلاط. بمجرد الخلط ، أضف 3 بيضات كاملة ، 4 صفار ، و نشا الذرة ومسحوق البارميزان. امزج ثم اضبط التوابل.

ترتيب رؤوس الهليون في العفن كلافوتيس وتغطى بالجهاز المعد أعلاه. دعها تطبخ 35 دقيقة.

نصيحة الشيف: يمكن صنع هذا clafoutis من الهليون الأبيض ، أو مزيج من الهليون الأخضر والأبيض.


مكونات

نظف الهليون وقطع الطرف الليفي. اطهيه لمدة 5 دقائق في ماء مغلي مملح. اغمرهم على الفور في وعاء كبير به ماء بارد ، ثم صفيهم بقطعة قماش.

ذوب الزبدة. قم بقص رقائق عجينة الفيلو حسب أبعاد القالب الخاص بك. ادهنهم بالزبدة على كلا الجانبين. انشرهم في القالب. قم بتشغيل الفرن إلى 180 درجة مئوية (السادس).

في وعاء ، اخلطي البيض مع الكريمة بالشوكة. معتدل الملح والفلفل. اهرسي جبنة الفيتا بالشوكة.

وزعي الهليون على قشرة الفطيرة. نضيف الفيتا ويصب الخليط في البيض. ضعي القليل من الزعتر واخبزيه لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، مع مراقبة اللون.


المراحل :

1) حضّر الحدوق في اليوم السابق عن طريق وضع الفيليه في 25 سنتيلتر من الحليب.

2) في D-Day ، ابدأ بتحضير قشرة الفطيرة. في وعاء سلطة كبير ، نسكب الدقيقين ، ثم تذوب خميرة الخباز في القليل من الماء الفاتر ، والملح الناعم ، وصفار البيض ، و 3 سنتيلتر من الماء. تغلب على كل شيء بالخلاط الكهربائي ثم انتهي باليد. شكلي كرة واتركيها جانباً في الثلاجة.

3) سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية (th7).

4) قشر الهليون ثم اغسله.

5) قم بغلي قدر من الماء المملح مع الملح الخشن واغمر الهليون فيه لمدة 15 دقيقة. بمجرد طهيها ، اغمرها في ماء مثلج واتركها جانبًا.

6) نخرج الحدوق من اللبن ونصفه ونشطفه ونقطعه إلى قطع صغيرة.

7) أخرجي عجينة الفطيرة من الثلاجة ووزعيها على سطح العمل المطحون بالدقيق. باستخدام الشوبك ، قم بلفه وجعله بنفس حجم طبق الخبز. ضعه في صينية الفطيرة.

8) رتب الهليون على العجين وكذلك قطع الحدوق. يرش كله بقطع من الشاور.

9) في وعاء آخر ، اخفقي البيض مع الكريمة السائلة و 15 سنتيلتر من الحليب المتبقي. ملح وفلفل حسب رغبتك. يُسكب المزيج فوق الهليون.

10) اخبز لمدة 25 دقيقة

استمتع بالحرارة أو الدفء مع سلطة خضراء صغيرة!

الائتمان: Pezibear / Pixabay


فيديو: طريقة الشيفات لطبخ الهليون سكوم شهوة من مطبخ حواء Asperge Asparagus


المقال السابق

إشيفريا لونجيسيما

المقالة القادمة

زراعة الأشجار والشجيرات في ظروف الجفاف