صب الكرز


من المحتمل أن هذه الوصفة مألوفة لكثير من البستانيين ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين لم يسمعوا بها ، أنصحك - جربها ، إنها لذيذة جدًا ...

نأخذ مقلاة مطلية بالمينا ، نضعها:

  • 100 ورقة كرز ،
  • 50 ورقة توت ،
  • 50 ورقة من الكشمش الأسود ،
  • 300 جرام من التوت الأسود.

يُسكب 1.5 لتر من الماء البارد في قدر ، ويُطهى كل شيء تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. نزيل ، بارد ، مرشح.

نضع المرق:

  • 400 جرام سكر حبيبي
  • عبوة واحدة من حامض الستريك (15 جم).

نضعها على النار ونجعلها تصل إلى 90 درجة مئوية ، ونرفعها عن النار ونسكب 0.5 لتر من الكحول بعناية ، ونسكب السائل في زجاجات ، والمشروب الكحولي جاهز.

بمجرد مرضي في دارشا ، أضفت 1 ملعقة كبيرة لكوب واحد من المسكرات الساخنة. ملعقة من العسل ، اتضح أنها خمور ، لذيذة ، بل إنها تعمل كدواء. بالطبع لا أوصي بشرب كوب 50 جرام يكفي. وبدلاً من ذلك ، في السرير ، يتصرف مثل معرق.

K. بوجدانوفا ، بستاني ، الفائز في المسابقة


4 مشروب صيفي حقيقي

من أجل صنع صبغة كرز صحية حقًا في المنزل ، عليك اتباع الوصفة تمامًا.

  1. نحن نقدم العقم. من الضروري غسل الكرز وصبه حتى أسنانه في الجرة.
  2. صب الكحول. بعد تجفيف التوت ، تحتاج إلى سكبه بفودكا 40 درجة حتى عنق الجرة. يوصى باختيار الفودكا عالية الجودة حتى لا تفقد الصبغة مذاقها في المستقبل. تحتاج علبة الفودكا إلى حوالي 0.5 لتر.
  3. نحن ننتظر. نغلق الزجاجة بإحكام شديد ، وإلا فقد تتلاشى الفودكا وتفقد قابليتها. ثم وضعناها في غرفة مظلمة باردة لمدة أسبوعين.
  4. يحرك الخليط. في نهاية التسريب ، يُسكب السائل الناتج في زجاجة أخرى ، ويخلط جيدًا مع شراب السكر ويترك في المكان السابق.

صنع مشروب كحولي الكرز الصحي

والآن أصبح المشروب الكحولي جاهزًا ، يبقى فقط تصفية مشروب التوت من خلال القماش القطني ، وصبه في أكواب والاستمتاع بطعم التورتة الحلو. الكرز المُعد وفقًا لهذه الوصفة يبرر تمامًا الوقت الذي يقضيه فيها وسيكون زخرفة ممتازة للمائدة الاحتفالية يحسد عليها جميع الضيوف.


ليكيور الكرز بدون الفودكا في المنزل - وصفة خطوة بخطوة

الكرز المسكر هو مشروب رائع حلو ، عطري ، كحولي قليلًا ولا يسبب صداعًا في الصباح! حسنا ، هل هذا ممكن؟ حسنًا ، بالطبع ، نعم! لم أكن لأظن أبدًا أنني سأقوم بتحضير الخمور والمشروبات الكحولية محلية الصنع من التوت والفواكه! لكن وجود حديقة وحصاد كبير ، فلماذا لا تصنع مشروبًا أنثويًا بحتًا بيديك!

لقد صنعت مؤخرًا صبغة الكرز المذهلة والقوية وذات المذاق الكثيف في المنزل ، واليوم أريد أن أقدم لكم وصفة بسيطة للمشروبات الكحولية بدون الفودكا. يتضح أن هذه النسخة النسائية حلوة والأصدقاء ، عندما يأتون للزيارة ، يسعدون بتذوق المسكرات ، مع مذاق رائع من اللوز ، بقوة 10-12 درجة ، والتي لا تضر بالصحة.


ليكيور الكرز الأرجواني الداكن

الوصفة التالية لمسكرات الكرز في المنزل على الفودكا تتميز بعملية شاقة خاصة لتحضير المنتجات. لن يعجب الجميع بهذا ، لكن النتيجة ستكون مبررة. نتيجة لذلك ، لن تحصل على مشروب لذيذ وصحي فحسب ، بل ستحصل أيضًا على مشروب جميل بصريًا بظل غير عادي.

الكرز المتدفق في المنزل مشروب جميل بظل غير عادي

مكونات:

  • الكرز البني الداكن الناضج - 3.5 كجم
  • سكر محبب - 1.5 كجم (بهامش صغير)
  • الفودكا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
  • أوراق شجرة الكرز - 20-25 قطعة.

تحضير:

  1. افصل ذيول الكرز عن الكرز ، وزع التوت على صفائح الخبز. غطيها بورق ورقي وضعها في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة متوسطة. في نسخة الضواحي ، يمكن وضع الكرز تحت أشعة الشمس الحارقة ليوم واحد. يجب أن يترك التوت ، الجاهز للاستخدام مرة أخرى ، العصير يتدفق ويذبل.
  2. قم بإزالة العظام بأداة خاصة أو يدويًا. اجمع بعضًا منها في زجاج ذي أوجه قياسية وسحقها ، واسكبها في وعاء سعة خمسة لترات أو زجاجة مياه معدنية.
  3. قم بسحق أوراق الكرز المغسولة تحت الماء المغلي حتى تظهر رائحة معينة ثم اخفضها إلى قاع الإناء مع الكرز والسكر. توضع في طبقات متساوية مع التحريك من حين لآخر.
  4. أضف بضع ملاعق صغيرة من السكر مع فصل عصير التوت.
  5. خذ شاشًا وقم بطيه 4 مرات واربط عنق الإناء المغطى به.
  6. ضع الزجاجة في الشمس لمدة 5 أيام. تذكر أن تهز المحتويات بانتظام.
  7. ضع الزجاجة في مكان مظلم لنفس المدة بالضبط.
  8. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، قم أولاً بتصفية التوت المشبع بالعصير وشراب السكر من خلال غربال ، ثم من خلال القماش الجبن.
  9. صب الفودكا (سيوقف عملية تخمير المشروب) وصب المسكرات الناتجة في زجاجات ذات جدران داكنة ، أغلقها بإحكام ، وعزلها عن أشعة الشمس في مكان بارد. لذلك ، احفظ المشروب لمدة 3 أشهر حتى ينضج تمامًا


مشروب الكرز

كرز. روسي قديم ، لأن الوصفة ، على الرغم من أنها قديمة جدًا ، إلا أنها لا تتقادم على الإطلاق.

بالطبع ، هذه القصة ، مهما قال المرء ، لا تزال تفسيرًا للوصفة الروسية القديمة لمسكرات الكرز. هل تتذكر المشهد في الفيلم الجديد المأخوذ عن فيلم "السيدة الشابة الفلاحين" لبوشكين؟ تم لعب هذا المشهد ببراعة من قبل لانوف وكرافليف. يجلسون على الطاولة ويعاملون أنفسهم بالمشروبات الكحولية. هنا ، من تلك الأوقات. لكن. بالطبع ، مصممة إلى حد ما للشؤون الحديثة.

شيء واحد ثابت - بالنسبة لأولئك الذين في عجلة من أمرهم ، من الأفضل ببساطة تخفيف الفودكا بشراب الكرز الاصطناعي واستهلاكها. المسكرات لدينا هي مسألة ترفيهية. لمدة ستة أسابيع محسوبة.

الكرز ناضج. نختار الأكثر لذيذًا والأكثر نضجًا.
بالطبع ، نحن نغسلها ونفرزها - لسنا بحاجة إلى التوت الفاسد. سوف نشرب الصبغة بأنفسنا ونعامل أصدقائنا. لذلك ، نحن نتعامل بمسؤولية.

ننام التوت في الجرار.
ثم نملأه - إما بالفودكا الجيدة ، أو بالكحول ، نصف مخفف بمياه الآبار أو مياه الينابيع. فقط لا تحتاج إلى نقرة. لا تفسد المنتج.
نعم. لا تستخدم الكحول النقي أبدًا. لوضعها ببساطة وبشكل تقريبي - ستحرق هذه التوت اللذيذة إلى الجحيم.

املأ بحيث يتم إغلاق التوت الموجود بإصبع ونصف بالسائل.
سأضع بضع كلمات أخرى هنا. تُظهر هذه الصورة نوعًا مختلفًا من المشروبات الكحولية للسيدات. المزيد من التوت ، أقل من الفودكا.

وهذا هو "نصف ونصف". وهذا يعني أن هناك عدد أقل من التوت ، وربما المزيد من الوقود. وستكون النتيجة أقوى قليلاً. أصعب.

ونقوم بإزالته لمدة أسبوعين. كل هذه الجرار. يمكن حفظها في درجة حرارة الغرفة ، ويمكن اصطحابها إلى القبو. لا تنسى أن تلتصق بالملصقات. مع تاريخ المرجعية. لن تكون زائدة عن الحاجة.
هذا لن يغير النتائج.
والآن - في غضون أسبوعين.

كما ترى ، بالإضافة إلى اللون ، انخفض مستوى السائل بالفعل. تم امتصاص التوت في أنفسهم ، وأعطي العصير. وهم أنفسهم منتفخون ، مشبعون بالرطوبة الواهبة للحياة. هي ، هذه الرطوبة ، ستظل مفيدة لنا.
ندمج ، بمساعدة هذا الجهاز ، المنتج الناتج ونضعه جانبًا. نفس القبو.

لم يتمكنوا من المقاومة. لقد جربناها. هناك بالفعل طعم ورائحة. بالطبع يمكن إيقافه. لكن. أولاً ، نسعى جاهدين من أجل أصالة الوصفة ، وثانيًا ، نقوم بذلك "للسيدات" أيضًا ، ولا يزال المنتج الناتج قويًا جدًا وليس حلوًا جدًا. أولئك. حتى قليلا حامضة. على الرغم من التشبع.
ونصف ونصف على الإطلاق. قريب من المنتج الأصلي.

والآن نأخذ السكر الحبيبي. بناءً على ما يقرب من أربعمائة جرام لكل علبة. تريدها أحلى؟ ثم خذ المزيد.

هذه الجرار مع التوت ، مغطاة بالسكر ، نتركها بمفردها. أيضا ليس أسبوعين.

وبعد أسبوعين.
أخرجنا الجرار من الطابق السفلي ، حيث سكبنا السكر.
بالمناسبة ، كنت أمشيهم كل يومين أو ثلاثة أيام ، وأقوم بهزهم. لا تعصب ولكن شامل. ربما لم يكن ذلك ضروريا. لكن ما تم إنجازه قد مضى بالفعل.
وسُكب هذا الشراب من خلال مصفاة.

ها هو. لقد جربناها أيضًا. الكلب الحلو. لكن لا يزال من الممكن الشعور بمذاق الكحول.

نمزج ما تم دمجه في المرة السابقة وما حدث هذه المرة.
لنجرب. طعمه حلو. في رأيي - حتى أكثر من اللازم. على الرغم من أن السيدات قالت - بإحكام.
لكن. لن أقول ذلك.
لذلك قررت أن أفعل هذا. لقد أدرك أن نصف ونصف جاهز للاستخدام ووضعه جانبًا ، ومع "السيدة" ننهي الوصفة وفقًا للتعليمات.
وهذا يعني الكرز الذي. مليء بالماء.
انتباه!
لا تأخذ أي ماء مغلي لا سمح الله الخالق. عليك أن تأخذ ، أفضل ما في الأمر ، جيدًا ، طازجًا. لذيذ.
لذلك نملأها. ومن وقت لآخر ، لا تنس أن تقلب العلب. بينما سيقفون في القبو ، أسبوعان آخران.

وها هو - الفصل الأخير.
نخرج الجرار التي أضفنا إليها الماء. وقفوا لمدة أسبوعين ، كما قيل ، مع اهتزاز من حين لآخر.
نحن نستنزف ، تصفية.

ثم نخلطها مع ما تراكم "في الصناديق". بالطبع ، من مخزون "السيدات" ، نحصل على منتج نهائي "للسيدات".
لم يكن هناك طبق أكثر ملاءمة من هذا القدر. من الضروري خلط المنتج بأكمله ، من أجل النقاء ، إذا جاز التعبير ، والامتثال للتكنولوجيا.

ها أنا. بشكل عام ، قررت قياس قوة مشروب الكرز. بينما وجدت مقياس الكحول في الصيدليات ، تعرقت عشر مرات. وكل فخور جدا قرر أن القلعة لا تتجاوز العشر درجات.
ثم قام أحد أصدقائي ، وهو كيميائي ، بشرح لي بلباقة شديدة أن مقياس الكحول هو جوهر مقياس كثافة السوائل ، وهو يقيس بشكل صحيح كثافة خليط الماء والكحول النقي. وفي المسكرات الخاصة بي - تمت إضافة كل من عصير الكرز والسكر. ولا ، لا يعني ذلك أن القيمة الصحيحة لن تعمل ، بل إنها قريبة إلى حد ما من القيمة الحقيقية.
إذن - هناك صورة ، لكن قوة الشراب غير محددة.

نصب ليكيور الكرز في أواني ، ثم في أكواب.

وهي كذلك.
اللون واضح. وهنا الطعم. بلطف الحلو والمر. مع الكثير من الحلاوة. والقلعة. بعد كل شيء ، حوالي عشر درجات ، بحد أقصى اثنتي عشرة درجة. ومن السهل جدًا شرب مشروب الكرز. لكن.
ماذا لكن"؟ المزيد عن ذلك لاحقًا.

ومع ذلك ، أيها الرفاق ، اتضح أنه أنقى طعام شهي.
لذا ، أيها المواطنون ، أوصي به بشدة. هذا الحشو يذهب "مع اثارة ضجة" على الطاولة. المشروبات الأخرى "في الظل" إلى حد كبير.


الآن سألخص:
1. "العظام". عند الحديث عن هذه الوصفة ، قيل الكثير عن الحاجة إلى إزالة العظام ، لأن أي بياكا وبيكا ضارة فيها سوف تسمم هذا المشروب. انا لا اعلم. لقد كنت أصنع هذا المسكر لمدة عامين. تم بالفعل استخدام سبع دلاء بالتأكيد ولم يشتك أحد من أي عوامل سلبية.
حاولت القيام قليلا حرض واحد هذا العام. أنا لا أنصح. يبدو أنه جميل ، لكن الطعم ، عند المقارنة ، غير موجود على الإطلاق. وبالتالي. بديل ضعيف.
2. "السيدات". احذر. خلف الخفة الظاهرة هناك ثقيلة نوعًا ما ، مثل أي "مشروب كحولي" آخر ، "شبيه". هذه هي النسخة النسائية! لذلك ، يجب أن يكون تنسيق الاستخدام هو نفسه. السيدات.
ولا تحاول إضافة فودكا نظيفة ، هناك شيء أقوى يخرج ، ولكن "ليس هذا" بالفعل. اتضح البديل.
3. "بولاموفكا". في الواقع ، تبين أن المسكرات فاتحة للشهية ورائحة ولذيذة. ويشعر بأنه مقبول جدًا "للرجال".
إذا أراد شخص ما فجأة الحصول على منتج أقوى كما يقولون ، فقم ببساطة بتقليل كمية الكرز التي سيتم وضعها في علامة التبويب الأولى ، وكذلك السكر في علامة التبويب الثانية. والنتيجة هي مشروب كحولي أقل حلاوة وأقوى.
4. "كرز سكران". لقد جربناها. بالطبع ، يمكن استخدامها للأكل (حتى بدون خبز) ، على سبيل المثال ، كما فعلنا في سنوات شبابنا الذي لا يُنسى ، أو أي نوع من الكعك ، على سبيل المثال ، لخبز. لكن. أنا لا أنصح. بشكل عام - لم يعجبني ذلك. والمالك سيد. ربما شخص ما سيكون فقط على حق.


صبغة الجوز على الفودكا

يجب تحضير هذه الصبغة من المكسرات غير الناضجة ذات القشرة الخضراء الناعمة. وتحتاج إلى جمع هذه الثمار قبل المعالجة مباشرة حتى لا تفقد صفاتها المفيدة.

سوف تحتاج: 30-40 جوز أخضر ، 500-800 جرام سكر و 1 لتر من الفودكا.

تحضير... اغسلي المكسرات وقطعيها وضعيها في مرطبان. يغطى بالسكر ويغطى بالفودكا. ضع الجرة لمدة أسبوعين في مكان مظلم لبثها. ثم صفي السائل والزجاجة.


شاهد الفيديو: شاهد كيف يتم انتاج الاسفلت في الخلاطة


المقال السابق

إشيفريا لونجيسيما

المقالة القادمة

زراعة الأشجار والشجيرات في ظروف الجفاف