9 تقاليد وعادات للعام الجديد القديم يجب أن يعرفها الجميع


إن تقاليد وعادات العطلات الشتوية متنوعة وغير عادية. تعود جذور معظمهم إلى عصر ما قبل المسيحية. بعض العادات والتقاليد القديمة لأسلافنا ضاعت ونُسيت تدريجياً. حتى وقتنا هذا ، لم يبق منها سوى أكثرها ثباتًا وتجذرًا.

تقليد صنع الزلابية المفاجئة

يمكن للجميع الحصول على وصفتهم الخاصة للزلابية مع مفاجأة ، 150 حشوة متنوعة - من الملفوف إلى الجبن القريش. في الأيام الخوالي ، كان الزر والفاصوليا والعملة المعدنية وحتى الخيط بمثابة مفاجأة. كل عنصر يعني أن هذا الحدث أو ذاك سيحدث في العام الجديد. الزر يعني الشراء ، والفاصوليا تعني إضافة للعائلة ، والعملة المعدنية تعني الثروة ، والخيط يعني السفر. في الوقت الحاضر ، لم يعودوا يخاطرون كثيرًا بأسنانهم ، لذا يمكنك الخروج بمفاجآت أكثر ليونة ، على سبيل المثال ، وضع الفلفل الحار ، وإذا كنت لا تريد حقًا تعذيب الضيوف ، فإنهم يكتبون تنبؤات على الورق.

Kutia السخية تؤكد نهاية المنشور

في عطلة الشتاء ، تم تحضير كوتيا - عصيدة مصنوعة من القمح أو الشعير أو الحبوب الأخرى (الحنطة السوداء والأرز). تم تحضير الكوتيا الغنية بمواد مضافة مختلفة لأمسية مقدسة ، سخية - للعام الجديد القديم ، جائع (على الماء ، مع إضافة العسل) - لعيد الغطاس. كلما كانت أكثر تغذية وغنى ، كان تشخيص رفاهية الأسرة أفضل. تضاف المكسرات والزبيب والعسل إلى كوتيا لمذاق غني. أيضًا ، تم اعتبار kutia السخية إذا أضيف إليها لحم الخنزير المقدد (greaves) واللحوم.

الفطائر والفطائر التي شكروا بها أيضًا أولئك الذين جاءوا إلى كارول

خلال فترة عيد الميلاد (من ميلاد المسيح إلى عيد الغطاس) ، تم خبز مجموعة متنوعة من الفطائر والفطائر. تم علاجهم أيضًا لأولئك الذين جاءوا إلى كارول. كانت الفطائر المصنوعة من السمن مع درجات حرارة مختلفة شائعة بشكل خاص. الوصفة القديمة لخدمة الفطائر هي الغزل. للقيام بذلك ، أخذوا أضلاع لحم الخنزير ، والسجق ، ولحم الخنزير المقدد ، والتي صُهرت أولاً وأزيلت الشجيرات في قدر فخاري. ثم تقطع الأضلاع والسجق إلى شرائح ، وتُقلى في دهون مذابة وتُقوى في قدر. يقلى البصل ويضاف الدقيق ويسكب بالماء الساخن. تم طهي كل هذا إلى حالة القشدة الحامضة وإضافته إلى القدر ، والذي تم بعد كل التلاعب وضعه في الفرن ليذبل ، ويضاف الثوم المبشور قبل التقديم.

تحميص خنزير عمره 2-3 أسابيع

في مساء Vasilyev (هذا ما كان يسمى في الأيام الخوالي يوم 31 ديسمبر) ، كان من المعتاد إعداد طاولة سخية ، تتكون أطباقها الرئيسية من لحم الخنزير. كان الطبق الرئيسي عبارة عن خنزير صغير يبلغ من العمر 2-3 أسابيع. على الرغم من أن الخنزير كان يعتبر حيوانات نجسة وفقًا للمعتقدات الشائعة ، إلا أنه في نفس الوقت كان رمزًا لخصوبة الأرض وخصوبة الماشية. قال الناس في مساء باسل: ليس لله ما نجس - يقدس باسل الشتاء !!

الترانيم والبركات والبذر

هذا تقليد تمجيد لأصحاب المنزل. انتقل الشباب من ساحة إلى أخرى ، كقاعدة عامة ، شباب ، لكن حدث أن شارك الكبار أيضًا في الحدث. كما لم يكن الأطفال يكرهون الترانيم ولا كرماء ، لأن أصحاب المنزل قدموا لهم المال والطعام لهذا الغرض. على شكل قصائد وأغاني ، تمنى المشاركون الصحة والرفاهية للمالكين والمنزل الذي جاؤوا إليه. ترانيم عشية عيد الميلاد وبصرامة حتى منتصف الليل ، سخية عشية رأس السنة الجديدة ، وتزرع في اليوم التالي - 14 يناير.

في 13 يناير / كانون الثاني ، كان الفتيان والفتيات يختبئون تحت أقنعة

في هذا اليوم ، كان الشباب يرتدون بدلات (غالبًا ما كانت معاطف من جلد الغنم مقلوبة) وأقنعة ، وإذا لم يكن هناك قناع ، فإنهم يلطخون وجوههم بالسخام أو الدقيق. اعتقد الناس أنه في الفترة من 13 إلى 14 يناير وقبل عيد الغطاس ، سمح الرب للأرواح الشريرة بالسير في الحقول والغابات تكريما لميلاد ابنه. لذلك ، حاول الناس ارتداء ملابس ماكسي ، وبالتالي حماية أنفسهم من القوى غير النظيفة ، ومحاولة إخافتهم بأنفسهم. وأيضًا ، يرتدي شباب يرتدون أقنعة من أجل تخويف الفتيات ، لأن النساء خائفات جدًا من ذلك.

بدأ طهي Kutya لعيد رأس السنة الجديدة في الصباح

بدأ Kutya في الطهي في الصباح الباكر ، بعد نقع حبوب القمح طوال الليل. وفي الصباح يتم غليها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن تكون الحبوب طرية. إلى جانب ذلك ، يُبخّر الزبيب بالبخار ويقطع الجوز. يجب إذابة العسل ، وإذا كانت هناك رغبة في إضافة بذور الخشخاش ، يتم نقعها مسبقًا في الماء الساخن بالكامل أو مطحونة في ملاط. تضاف جميع المكونات إلى كوتيا المبردة وتتبل بالعسل الذائب.

حرق ديدوخي (جد)

بدأ يوم 14 يناير بحرق حزمة من القش أطلق عليها اسم ديدوخ أو الجد. للقيام بذلك ، قاموا بإعداد حزمة مسبقًا ، وأشعلوا فيها النار ، وأثناء اشتعال اللهب ، غنوا الأغاني ورقصوا ، وتجمعوا أيضًا في مجموعات وساروا تحت نوافذ المنازل وغنوا في شكل كوميدي: من لن يعطي كعكة - سنملأ النوافذ!. عندما لم يعد اللهب يشتعل بقوة ، بدأ الشباب في أزواج يقفزون فوق النار ، وبالتالي تطهيرها من جميع الأشياء غير النظيفة وجذب الأشياء الميمونة.

اذهب إلى منازل العائلة والأصدقاء لزرع الحبوب

تقليد آخر مثير للاهتمام ، معناه أن تتمنى الصحة والازدهار وخصوبة الأرض. كان من المقبول أن الرجال والشباب فقط هم من يزرعون الحبوب. كان يعتقد أن الفتيات لن يجلبن السعادة مثل الرجال. بادئ ذي بدء ، ذهبنا إلى منازل عرابينا. تم جمع الحبوب التي تم رشها على المنزل وخلطها مع حبوب الربيع في الربيع.

عرافة قديمة الطراز

على الرغم من أن الكنيسة لا توافق على العديد من الكهانة ، فقد تطورت التقاليد بطريقة جعلت مساء يوم 31 ديسمبر هو الأكثر نجاحًا في قراءة الطالع. كان يعتقد أنه في هذا المساء يمكن للمرء أن يكتشف المستقبل. كانت الفتيات الشابات غير المتزوجات في الغالب يخمنن. واحدة من أشهر الكهانة التي نجت حتى يومنا هذا هي المشط. قبل الذهاب إلى الفراش ، كان على الفتاة أن تضعه تحت وسادتها وتقول الكلمات التالية: زفافي ، بالملابس ، تعال وتمشيط شعري. من يحلم بها في تلك الليلة فتتزوج.

أو خيار آخر لقراءة الطالع: ضع قطعة خبز وخاتم وخطاف في وعاء به أشياء صغيرة متنوعة وغطيه بمنشفة ، تخرج كل فتاة واحدة تلو الأخرى وتعيدها إلى الوعاء. إذا صادفت خاتمًا ، فسيكون الزوج جميلًا ، وإذا كانت قطعة الخبز غنية ، وإذا كان الخطاف فقيرًا.

  • مطبعة

قيم المقال:

(5 الأصوات ، متوسط: 4.2 من 5)

شارك الموضوع مع أصدقائك!


رأس السنة القديمة 2021: كيفية الاحتفال والتقاليد والعلامات

مرحبا بالجميع! ظهرت هذه العطلة معنا بسبب حقيقة أن نظام التسلسل الزمني قد تغير. من الصعب أن نسميه مستقلاً.

ولكن يتم الاحتفال به تقليديًا في الولايات التي يصادف فيها عيد الميلاد في 7 يناير (التقويم اليولياني). وعليه ، سنحتفل معكم أولاً بعام 2021 ، وسنبدأ الاحتفال بالعام الجديد بعد أسابيع قليلة.


طقوس وتقاليد العام الجديد القديم

في يوم فاسيلييف ، كان احتفال غليان العصيدة مهمًا جدًا. كان هذا عملاً حقيقياً تم تأديته في كل عائلة ليلة 13-14 يناير. تم تعيين جميع الأدوار مسبقًا. جلب رب الأسرة الماء من النهر ، وأعدت المضيفة الحبوب. عندما تدخلت العصيدة ، تفوهوا بالافتراء والتعاويذ. تم فحص العصيدة المطبوخة بعناية. كانت العصيدة ناجحة - توقع السعادة والازدهار. وعدت العصيدة الهاربة بالمصيبة والبؤس.

التقليد المفضل للعطلة هو "العودة إلى المنزل". كان الضيوف يجلسون في مكان شرف ويعاملون بالفطائر وأطباق اللحوم. كان لحم الخنزير علاجًا إلزاميًا ، حيث كان القديس باسيل يعتبر شفيع الخنازير ، "حظيرة الخنازير". تم وضع أرجل لحم الخنزير المسلوق ورؤوس لحم الخنزير على الطاولة. أثناء الوجبة ، قالوا: "في فاسيلي الكبير - رأس لحم خنزير على الطاولة!" ، "خنزير وبوليتوس في أمسية فاسيلييف."

يمكن لكل منطقة وحتى أسرة فردية أن تقدم شيئًا خاصًا بها ، خاصة في الاحتفال بالعام الجديد. لكن العديد من التقاليد تميزت بالود ودفء التواصل والفرح العالمي. كان الجميع في حالة معنوية عالية. استمتع الجميع من أعماق قلوبهم ، وتحدثوا مع العائلة والأصدقاء والأصدقاء.

  1. هدايا يوم 23 فبراير- 539 فكرة
  2. 8 مارس- 368 فكرة
  3. هدايا غير مكلفة تصل إلى 1000 روبل- 1632 فكرة
  4. من 1000 إلى 2000 روبل- 576 فكرة
  5. من 2000 إلى 3000 روبل- 96 فكرة
  6. من 3000 إلى 5000 روبل- 288 فكرة
  7. هدايا باهظة الثمن (من 5000 روبل)- 144 فكرة
  8. هدايا غير عادية- 336 فكرة
  9. هدايا رائعة- 480 فكرة
  10. هدايا شخصية- 528 فكرة

في الليل ، كان الشباب يتجولون في منازل الجيران مع الضوضاء والأغاني ، في كوخ الجلوس ، نظموا عطلة شبابية خاصة بهم مع الكهانة والطقوس والمرطبات.


هل تحتفل الدول الأخرى بالعام الجديد القديم؟

بالإضافة إلى البلدان التي كانت في السابق جزءًا من الاتحاد السوفيتي ، يحتفل السكان بالعام الجديد القديم:

  • الجزائر
  • تونس
  • اليونان
  • رومانيا
  • صربيا
  • الجبل الأسود
  • سويسرا
  • المغرب.

الدول المختلفة لها خصائصها الخاصة حول كيفية الاحتفال.

في اليونان ، في العام الجديد القديم ، يُمنع رفع صوتك والشجار. من السيء أن تنكسر الأطباق ، لذلك يحاول الجميع التعامل معها بحذر. إذا دعيت إلى احتفال ، فأنت بحاجة إلى أخذ حجر معك. إنه يرمز إلى الثروة التي يرغب الملاك في الحصول عليها العام المقبل.

في رومانيا ، يجب أن يكون هناك فطائر على الطاولة. ولكن مع حشوة مثيرة للاهتمام على شكل عملات معدنية أو فلفل حار أو ثوم أو حلقات.

في سويسرا ، يتم تخصيص هذا العيد لتكريم القديس سيلفستر. يرتدي السكان ملابس تنكرية مضحكة تذكرنا بالحدائق النباتية أو المنازل ، ويطلقون على أنفسهم اسم سيلفستر كلوز.

في الجبل الأسود ، يتم إعداد الزوجين دائمًا - طبق وطني مصنوع من عجين الذرة.

تتداخل العادات الروسية إلى حد كبير مع العادات الأوكرانية أو البيلاروسية ، وبالتالي تعتبر شائعة.


سنخبرك عن عطلة رأس السنة الجديدة ، والتي يتم الاحتفال بها في ليلة 13-14 يناير.

ستكون هذه القصة مفيدة للأطفال ، لكننا نعتقد أن البالغين سيحبونها أيضًا.

أمسية سخية

"العام الجديد القديم قريبًا!" - قالت الجدة ، ناظرة في التقويم. "كيف هي - القديمة والجديدة في نفس الوقت؟ هل هو ممكن؟" - حتى توقف ساشا وأليونكا عن اللعب بشكل مفاجئ. ابتسمت الجدة "أوه ، هذه قصة طويلة ، وسأخبرك الآن".

في ليلة 13-14 يناير ، يتم الاحتفال بالعام الجديد القديم في أوكرانيا وروسيا وبيلاروسيا وصربيا والجبل الأسود ومناطق معينة من سويسرا. ظهرت هذه العطلة غير العادية بسبب تغيير في التسلسل الزمني.

الشعوب المختلفة لديها عدة تقاويم. كان أحدهما يُدعى جوليان والآخر غريغوري. وكانت كل أمة تعتقد أن تقويمها هو الأفضل. لذلك ، لفترة طويلة ، لم يتزامن العام الجديد في بلادنا مع العام الجديد في أوروبا الغربية. كان هناك مثل هذا الارتباك!

في عام 1918 ، أمرت الحكومة الجديدة بالتخلص من هذا الالتباس. تم تقديم التقويم الغريغوري. يجب الآن الاحتفال بجميع الأعياد قبل أسبوعين. لكن الكنيسة رفضت ذلك. هكذا ظهرت السنة الجديدة القديمة - العام الجديد حسب التقويم القديم.

يُطلق على مساء يوم 13 يناير اسم كرم. كان على جميع أفراد الأسرة التجمع لتناول عشاء احتفالي. انتهى الصيام بالفعل ، لذلك كانت هناك جميع أنواع الأطباق والحلويات على الطاولة. لم يتغير kutia. لكنها كانت تُدعى أيضًا كريمة. تم وضع Kutia في الزاوية الحمراء ، وقام بنفس الإجراءات كما في عيد الميلاد.

قبل بدء العشاء طلبت الأم من الأبناء مغادرة المنزل. مقابل والدها ، وضعت كومة كبيرة من الفطائر المعطرة. كانت هذه الكومة مثل جرف ثلجي! لم يكن المالك ملحوظًا حتى خلفها. عندما دخل الأطفال ، سألوا:

- ألا يمكنك رؤيتي؟ - سأل الأب من وراء فطيرة الجبل.

- حسنًا ، لا قدر الله ، - قال الأب ، - حتى لا تراني دائمًا هكذا!

بعد ذلك ، حصل الجميع على فطائر.

ذهبنا لزيارة ذلك المساء. يتجولون في المنزل ، ويتمنون السعادة والازدهار للاقتصاد. طلبوا أن تكون السنة كريمة للعائلة - كانوا كرماء. ذهب الأولاد والبنات بشكل منفصل. غنى الرجال الكرماء بمرح. كما كان الكبار يمزحون ويقدمون الحلوى للكرم.

لم تُغلق الأبواب ليلة 14 كانون الثاني (يناير): كانت المرشات تنتظر. يُطلق على هذا اليوم أيضًا يوم فاسيلي. اعتاد أن يكون اليوم الأول من العام الجديد. عند الفجر ، كان الأولاد والأولاد يتنقلون من منزل إلى آخر. هنأوا أصحاب العيد و "زرعوا": نثروا الحبوب (القمح ، الجاودار ، الشعير ، البازلاء) في الغرف ، تمنيًا الرفاهية. لطالما ارتبطت حياة الناس بالأرض وزراعة الخبز. حتى الآن ، وفقًا للعادات القديمة ، يتمنون حصادًا جيدًا في العام الجديد.


شاهد الفيديو: #خلكمعي الحلقة التاسعة. عادات وتقاليد الزواج


المقال السابق

لفحة أوراق البصل - علاج البصل بآفة أوراق البوتريتيس

المقالة القادمة

كيف لا تفقد محصول العنب ، أخطاء نموذجية للرعاية في يونيو ويوليو