وصفة ممتعة لـ "السفرجل الحي"


اقرأ الجزء السابق. ← Chaenomeles أو السفرجل الياباني - خبرة متنامية

تأتي الخبرة مع مرور الوقت ، وإذا كنت في السنوات الأولى قد طهيت للتو مربى عطريًا كلاسيكيًا من السفرجل ، مع شرائح في شراب سميك - أو كتلة ناعمة لفطيرة ، فقد ظهرت خيارات أخرى للفراغات.

في المرحلة الثانية من تطور الطهي ، بدأت في طهي السفرجل "الحي". بعد أن حررت الثمار من حجرة البذرة عن طريق قطع اللب بسكين حاد حول هذه الحجرة ، قمت بطحن اللب في مفرمة اللحم. الخلاط مناسب أيضًا لهذا الغرض. ثم تم خلط كل شيء بالسكر حسب الرغبة ، ولكن ليس أقل من 1: 1.5 (سكر).


يتم وضع كتلة عطرية لذيذة وحامضة للغاية في عبوات معقمة وملفوفة. يتم تخزينه في ظروف طبيعية واستخدامه كما يحلو لك ، حتى في شكل مشروب بعد تخفيف الكتلة بالماء. إنه أجمل بكثير وأكثر صحة مقارنة بالمشروبات المعبأة بالمواد الحافظة التي تشتريها.

تتقدم الأجهزة المنزلية إلى الأمام ، وبمساعدة عصارة Sadovaya ، أحصل على العصير من السفرجل ، وأضع الفاكهة بالكامل في جهاز الاستقبال. يخلط العصير مع حبيبات السكر ، مبستر وملفوف في برطمانات معقمة ، سفرجل نقي أو ممزوج بالتفاح بأي نسبة.

يتحول إلى لون شفاف ، كهرماني ، وعصير عطري لذيذ ، وممزوج بالتفاح - مع نكهة مثيرة للاهتمام.

لقد قمت أيضًا بطهي هريس اليقطين مع السفرجل من أجل فطيرة أو كعكة للشاي. بشكل عام ، لا يستحق السفرجل الياباني توفير السكر له. في الختام ، أود أن أقول إن لدي عددًا كبيرًا من البذور في الخريف ، عندما أقوم بالحصاد ، ويمكنني مشاركة البذور.

لدي ملاحظة أخرى مثيرة للاهتمام عندما تركت البذور ، وقررت معالجتها للطيور في الريف في الشتاء. لذلك ، لم تتذوق الطيور حتى طعمها. السبب في ذلك غير معروف بالنسبة لي ، لكن ربما لهذا السبب لا يتعرض سفريتي لغارات من الآفات أو الأمراض.

اقرأ أيضا الفراغات من السفرجل الياباني - chaenomeles →

ليودميلا ريبكينا ،
عضو في نادي "Green Gift"

اقرأ أيضا:
• الفراغات من السفرجل الياباني - chaenomeles
• وصفات للمربى والفواكه المسكرة وكومبوت السفرجل
• عصير chaenomeles و chaenomeles مع السكر
• استخدام السفرجل الياباني في المناظر الطبيعية للحديقة
• زراعة السفرجل الياباني المنخفض - chaenomeles Maulei

شاهد الفيديو: مطبخ أم أسيل: عصير السفرجل لذيذ مغذي و مطهر للجسم


المقال السابق

البصل: خصائص طبية وطريقة استعماله وفوائده

المقالة القادمة

معلومات عن شجرة الخشب اللين: تعرف على خصائص الخشب اللين