ريحان


سمات

الريحان شجيرة سنوية صغيرة ، وهي جزء من عائلة Lamiaceae الكبيرة التي ينتمي إليها النعناع من بين النباتات الأخرى.

على أي حال ، الريحان هو نبات عطري تمت زراعته لعدة قرون في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​وفي آسيا ، البلد الذي انتشرت منه زراعة هذا النبات المعين في جميع أنحاء العالم.

يتميز الريحان بتطور شجيرات عشبية يصل ارتفاعها إلى 45 سم ، ذات سيقان رفيعة للغاية ، وغالبًا ما تحتوي على أوراق عطرية كبيرة ورقيقة وحساسة للغاية.

خلال موسم الصيف ، في قمة السيقان ، نجد مسامير صغيرة من الزهور البيضاء ، والتي يمكن أن تنجح البذور فيها.

بعد فترة الإزهار ، في معظم الحالات ، يتوقف نبات الريحان عن إنتاج براعم جديدة وتميل السيقان إلى التفتح.

في جميع الأماكن التي تتمتع بمناخ شتوي معتدل ، يتميز الريحان بالنمو في شجيرات خشبية صغيرة بشكل خاص ، حتى لو كان من السهل أن تكون الأوراق الصغيرة أكثر عطرية ، ولهذا السبب ، من الأفضل زراعة نباتات جديدة باستمرار.


زراعة

يتميز نبات الريحان بخاصية المعاناة من درجات الحرارة الدنيا التي تنخفض إلى أقل من عشر درجات مئوية.

وهذا ما يفسر سبب وجوب زراعتها في مكان مفتوح فقط خلال فصلي الربيع والصيف.

من فبراير أو مارس يمكن أن تزرع في أحواض البذور ، والتي يوصى بالحفاظ عليها عند درجة حرارة لا تقل عن عشرين درجة مئوية.

بحلول وقت فصل الربيع ، يجب وضع الشتلات التي تم تطويرها بالفعل في الهواء الطلق.

إذا رغبت في ذلك ، فهناك أيضًا إمكانية زرع الريحان في المنزل مباشرةً ، حتى لو كان الوقت المستغرق حوالي 20-30 يومًا ، قبل التمكن من حصاد الأوراق الأولى.


تعرض

يجب أن ينمو نبات الريحان في أصص أو في الأرض ، في مكان مشمس ، مع تربة غنية وطازجة وجيدة التصريف.

للتأكد من أن هذا النبات مضمون على الأقل بضع ساعات في اليوم من أشعة الشمس التي يحتاجها بشدة ، من المهم وضعه في أماكن مشمسة.

على أي حال ، فهو نبات لا يتحمل الجفاف ، ولهذا السبب ، من الأفضل دائمًا سقيه عندما تكون التربة جافة تمامًا ، مع تجنب التجاوزات من أي نوع.

للاستفادة من أوراق الشجر من نفس النبات طوال موسم الصيف ، فإن النصيحة هي التخلص من براعم الزهور بشكل دوري ، للتأكد من أن النبات ، بعد الإزهار ، يمكنه منع إنتاج براعم جديدة.


مجموعة

يحتوي الريحان على زيت أساسي مكثف للغاية ومتطاير داخل أوراقه ، والذي يتشتت بسرعة كبيرة في الهواء عند تجفيف الأوراق.

لهذا السبب ، في معظم الحالات ، يتم استخدام أوراق الريحان الطازجة ، وجمعها عند الحاجة في المطبخ.

هناك إمكانية للحصول على شتلات الريحان على مدار العام ، مع الحرص الشديد على إعادة زرع النبات بشكل دوري ووضع الأواني في المطبخ عند اقتراب أول طقس بارد: يتم تمثيل الوضع المثالي بضوء شديد السطوع وليس شديد البرودة.

خلاف ذلك ، هناك أيضًا إمكانية ، في نهاية الموسم ، لقطع كل نبات ريحان في القاعدة ، ثم إدخال الأوراق على الفور في الفريزر أو حتى في الزيت.


التكاثر

يتم إكثار نبات الريحان بالبذور ويجب أن يتم خلال الفترة ما بين مارس وأبريل بعد توزيع البذور في صفوف متوازية داخل التربة للبذور.

للتأكد من دفنها بشكل متساوٍ تمامًا ، هناك إمكانية للضغط عليها برفق تحت التربة ، وأيضًا باستخدام قطعة مسطحة من الخشب.

البذور الصغيرة هي تلك التي لا تحتاج إلى دفنها بعمق.

يجب الاحتفاظ بالصينية التي توجد بداخلها البذور في الظل ، عند درجة حرارة حوالي عشرين درجة مئوية ورطبة باستمرار حتى لحظة الإنبات.


الطفيليات والأمراض

يمكن أن يتأثر نبات الريحان بأمراض مختلفة ، في حين أن العلاجات الكيميائية غير موصى بها بشكل أساسي.

ومع ذلك ، فإن النصيحة هي تجديد نباتات الريحان ، لأنها قليلة جدًا.


الريحان: خصائص

يرتبط سبب رائحة أوراق الريحان ارتباطًا وثيقًا بوجود الزيت العطري ، والذي يتكون من الأوجينول والإستراغول واللينالول والسينول والعديد من المكونات الأخرى التي تحدد ، بناءً على كميتها ، العطر أكثر أو أقل كثافة من النبات نفسه.

يستخدم الريحان طازجًا خاصة لتحضير الصلصات والخضروات ، بينما الأوراق فعالة بشكل خاص عند استخدامها نيئة ويجب إضافتها إلى الصلصات أو المنتجات المطبوخة فقط عند إحضار الطبق إلى المائدة.



فيديو: أمير ينقذ حياة ريحان. اليمين الحلقة 56


المقال السابق

فيديو عن الزنبق - زراعة ورعاية وغرس وما إلى ذلك.

المقالة القادمة

متى تزرع الفراولة للشتلات في عام 2019