إعادة نمو الخضروات في الماء: تعلم كيفية تجذير الخضروات في الماء


بقلم: إيمي جرانت

أراهن أن الكثير منكم قد زرعوا حفرة من الأفوكادو. لقد كان مجرد واحد من تلك المشاريع الصفية التي بدا أن الجميع يقوم بها. ماذا عن زراعة الأناناس؟ ماذا عن نباتات الخضر؟ تعد إعادة نمو الخضروات في الماء طريقة فعالة من حيث التكلفة وممتعة لزراعة الخضروات الخاصة بك. بالطبع ، بعضها ينمو بشكل أفضل من البعض الآخر ، ولكن لا تزال زراعة نباتات حواف النوافذ من قصاصات المطبخ تجربة رائعة. إذن ما هي أفضل النباتات لإعادة زراعة الخضروات؟ تابع القراءة لمعرفة كيفية تجذير الخضار في الماء.

كيفية تجذير الخضار في الماء

تعد إعادة زراعة الخضروات في الماء سهلاً بشكل عام مثل أخذ جزء من الخضار وتعليقه في كوب أو أي وعاء آخر من الماء. عادةً ما يكون الجزء المطلوب لإعادة نمو الخضروات في الماء عبارة عن ساق أو قاع (نهاية الجذر) منه. على سبيل المثال ، يمكنك إعادة زراعة الكزبرة والريحان من غصن. فقط ضع ساق أي من العشبتين في الماء في منطقة مشمسة ودافئة وانتظر لبضعة أسابيع حتى ترى الجذور. بمجرد أن يكون لديك نظام جذر صحي جيد ينمو ، قم بغرسه في وعاء من التربة أو العودة إلى الحديقة.

دعنا نعيد زيارة الأفوكادو المذكورة أعلاه في حال لم تحاول زراعة واحدة من البذور. علق بذور الأفوكادو فوق وعاء (تُصنع أعواد الأسنان حبال صغيرة لتثبيت البذرة) واملأها بكمية كافية من الماء لتغطية الجزء السفلي من البذرة. في غضون شهر ونصف تقريبًا ، يجب أن يكون لديك جذور يبلغ طولها حوالي 6 بوصات. قطعها إلى 3 بوصات في الطول وانتظر ظهور الأوراق. عندما تظهر الأوراق ، ازرع البذور في الأرض.

ماذا عن الأناناس المذكورة أعلاه؟ قطعي ثمرة الأناناس. تناول باقي الأناناس. خذ الجزء العلوي وعلقه في كوب من الماء في منطقة دافئة تحت أشعة الشمس المباشرة. غيّر الماء كل يوم. بعد أسبوع أو نحو ذلك ، يجب أن يكون لديك جذور ويمكن أن تزرع الأناناس الجديد. ضع في اعتبارك أنه من المحتمل أن يستغرق الأمر ثلاث سنوات على الأقل حتى تتمكن من الاستمتاع بثمار عملك ، لكنه لا يزال ممتعًا.

إذن ما هي بعض أفضل النباتات التي يمكن إعادة نموها من قصاصات الخضار؟

إعادة نمو الخضار في الماء

من السهل إعادة نمو النباتات التي تكون درنات أو جذور نفسها في الماء. ومن الأمثلة على ذلك البطاطس والبطاطا الحلوة والزنجبيل. نقطع البطاطس إلى نصفين ونعلقها فوق الماء في عتبة النافذة المليئة بالشمس. الشيء نفسه مع جذر الزنجبيل. سرعان ما سترى الجذور تبدأ في التكون. عندما يبلغ طول الجذور أربع بوصات ، ازرع في إناء من التربة أو في الحديقة.

ينمو الخس والكرفس بسهولة من قاعدتهما ، وهو الجزء الذي تم فيه تقطيع الجذور. يذهب هذا عادةً إلى السماد على أي حال ، فلماذا لا تحاول إعادة زراعة هذه الخضار في الماء. فقط ضع نهاية الجذر في الماء ، مرة أخرى في منطقة مشمسة. بعد حوالي أسبوع ، سترى بعض الجذور وستبدأ الأوراق الجديدة في الخروج من تاج الكرفس. دع الجذور تنمو قليلاً ثم تزرع الخس أو الكرفس الجديد. ينمو بوك تشوي والملفوف بسهولة في الماء أيضًا.

يمكن إعادة زراعة عشبة الليمون والبصل الأخضر والثوم في الماء. ما عليك سوى لصق طرف الجذر في الماء وانتظر نمو الجذور.

انظر كم هو سهل؟ لا يوجد عذر لعدم إعادة زراعة الخضار في الماء. ستوفر الكثير من فاتورة مشترياتك بقليل من الجهد من جانبك. وسوف ينتهي بك الأمر مع الكثير من نباتات النوافذ الجميلة من بقايا المطبخ التي قد تكون قد قمت بتسميدها أو التخلص منها أو التخلص منها بسهولة.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في

اقرأ المزيد عن رعاية حدائق الخضروات العامة


زراعة حديقة نوافذ المطبخ من قصاصات المطبخ

في أعماق الشتاء ، من السهل الشعور بحكة البستنة.

في أعماق الشتاء ، من السهل الشعور بحكة البستنة. من الطرق السهلة وغير المكلفة لإشعال إبهامك الأخضر هو بدء حديقة على حافة النافذة من قصاصات المطبخ.

إذا كنت مثل معظمنا ، فإنك تميل إلى التخلص من الكثير من نفايات الخضروات. سواء كان ذلك الجزء العلوي من الجزرة أو عين البطاطس أو قلب رأس الخس ، فهناك إمكانية لإنشاء حديقة هناك. من السهل إعادة زراعة معظم الخضروات ، ولا يحتاج الكثير منها حتى إلى الأوساخ لبدء زراعتها. بالإضافة إلى ذلك ، ستشعر بالرضا عن القيام بعملية إعادة التدوير النهائية - زراعة الطعام من بقايا الطعام.

تتمتع الخضروات بقدرة مذهلة على التجدد ، ويمكنك زراعة وإعادة زراعة العديد من الخضروات الطازجة - غالبًا باستخدام القليل من الماء. قد تكون على علم بالفعل بإعادة زراعة قمم الجزر ، لكن هل تعلم عن إعادة زراعة الكرفس والبصل؟ فيما يلي قائمة بالخضروات التي يسهل إعادة نموها على حافة نافذة مطبخك.

خس وملفوف- في المرة القادمة التي تحضر فيها رأس خس أو ملفوف لسلطة أو يخنة ، لا ترمي القلب في سلة المهملات. بدلاً من ذلك ، ضعه في طبق مليء بحوالي نصف بوصة من الماء وضعه على حافة نافذة مشمسة. استبدل الماء كل يوم أو يومين.

بعد أيام قليلة ستلاحظ ظهور أوراق جديدة. يمكنك حصاد الأوراق لتناولها عندما تكون كبيرة بما يكفي. بعد ذلك ، سوف يتجددون مرة أخرى.

بصل أخضر ، بصل أخضر ، كراث وشمر - يمكنك وضع قاعدة الجذور البيضاء لهذه الخضار في ماء يكفي لتغطية البصلة ثم وضعها على حافة النافذة المشمسة.

تأكد من استبدال الماء كل بضعة أيام ، حيث ستنبعث منه رائحة كريهة. في غضون أسبوع تقريبًا ، ستلاحظ بعض النمو الجديد. يمكنك نقل هذه النباتات إلى حديقتك الخارجية في الربيع ، إذا كنت ترغب في ذلك.

بصل - البصل العادي سهل النمو. ضع قسم الجذر السفلي في كوب من الماء على حافة نافذة مشمسة. يمكنك نقل النبات إلى إناء كبير من التربة بمجرد نموه أو نقله إلى حديقتك الخارجية إذا كان دافئًا بدرجة كافية.

ثوم - يمكنك زراعة نبتة ثوم جديدة من فص ثوم واحد فقط. ببساطة ، قم بزراعة القرنفل مع نهايته الجذرية لأسفل في إناء من التربة وضعه في ضوء الشمس المباشر. خيار آخر هو زرع رأس ثوم كامل بدأ ينبت في أصيص مع وجود براعم فوق مستوى التربة. مع نموها ، ستنمو نبات الثوم أزهارًا صغيرة.

زنجبيل - لإعادة تكوين جذر نبات الزنجبيل - الجزء الذي تستخدمه في الوصفات - ما عليك سوى أخذ قسم جديد وغمره جزئيًا في التربة. تأكد من أن نتوءات الجذر متجهة لأعلى أو على الأقل إلى الجانب. حافظ على التربة رطبة بشكل معتدل ، وسيبدأ الجذر في النمو في غضون 10 إلى 15 يومًا تقريبًا. يفضل هذا النبات الجذاب ضوء الشمس غير المباشر. عندما تريد المزيد من الزنجبيل ، اسحب النبات ، واحصد بعضًا من جذره. ثم كرر العملية المذكورة أعلاه.

كرفس - الكرفس نبات سهل النمو ولكن بطيء. بعد قطع القاعدة بمقدار 2.5 سم تقريبًا ، ضعها في وعاء من الماء. استبدل الماء بشكل متكرر وضع البرطمان في مكان يمكن أن يتعرض فيه لأشعة الشمس. تحلى بالصبر لأن البراعم الصغيرة تبدأ في الظهور. بعد عدة أسابيع ، ستبدأ في رؤية نمو كبير.

براعم الفاصوليا - نقع الفاصوليا الجافة المتبقية بين عشية وضحاها. ثم وزعيها على مناشف ورقية لتجف قبل تكرار العملية لبضعة أيام. قريبا سترى البراعم تظهر. عندما تكون البراعم كبيرة بما يكفي ، يمكنك استخدامها على السندويشات والسلطات. قم بتخزين البراعم المتبقية في الثلاجة.

بطاطا - كما قد تتوقع ، لن تبقى البطاطس طويلة مثل نبات النافذة. ومع ذلك ، يمكنك البدء في الزرع الربيعي. عندما تبدأ البطاطس في النمو ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة بعين أو عينين على كل قطعة. اترك هذه الأقسام في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن 24 ساعة للسماح للجروح بالجفاف والشفاء. ثم زرع المقاطع (مع توجيه العينين) بعمق حوالي ثماني بوصات في وعاء كبير مملوء بالتربة. عندما تظهر البراعم ، أضف حوالي أربع بوصات أخرى من التربة إلى الوعاء.

تتطلب إعادة زراعة الخضروات بعض التجربة والخطأ. ستحصل على أفضل النتائج إذا كنت تستخدم قصاصات طازجة ، واستبدل الماء بشكل متكرر وضعها في حافة النافذة التي تتعرض لضوء الشمس كثيرًا.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض النباتات حساسة لمياه البلدية التي تمت معالجتها بالكلور أو الفلورايد. إذا لم يحالفك الحظ في إعادة زراعة بقايا المطبخ ، ففكر في استخدام الماء المقطر. أيضًا ، إذا لم تكن نباتاتك مزدهرة ، فقد لا تحصل على ما يكفي من الضوء. حاول أن تنمو الأضواء.

ملاحظة أخيرة - يحب الأطفال هذا المشروع ، لذا تأكد من مشاركتهم. حظا سعيدا!


أعد نمو بقايا الخضروات والحفر والبذور والمزيد

إذا كنت قد أمضيت أي وقت على Pinterest أو Facebook تبحث في أفكار عن الطعام والحدائق في السنوات الأخيرة ، فمن المحتمل أنك شاهدت صورًا للخضروات مثل الكرفس أو براعم البصل الأخضر وهي تنمو مجددًا في طبق من الماء. أو تنمو قمم الجزر في التربة. والأعشاب مثل الريحان تجذر في الماء لمزيد من النباتات. يوضح لك هذا الكتاب كيفية القيام بذلك - وعلى عكس بعض المعلومات المضللة المتوفرة هناك - هناك نصائح محددة للنجاح.

اعتمادًا على ما تزرعه ، قد لا ينتج عن إعادة النمو الداخلي أكثر بكثير من بعض الزينة أو كميات صغيرة من الطعام الجديد ، ولكن الهدف الأكبر هو الاستمتاع بالبستنة التجريبية مع تقليل هدر الطعام. بالإضافة إلى أنها طريقة رائعة لفهم كيفية نمو النباتات بشكل أفضل.

إن دورات الحياة النباتية مذهلة وتكاثر النباتات يسبب الإدمان - أنا لست متحيزًا على الإطلاق - وإيجاد حياة جديدة في أعين البنجر أو أعين البطاطس طريقة رائعة للبدء. جرب بنفسك أو استخدمه لإغراء الأطفال في حياتك في عالم زراعة النباتات.

احصل على نسخة من الكتاب هنا في أمازون ، وتعرف على كيفية نمو كل نبتة ، وكيفية اختيار الجزء المناسب من كل نبات لجذب النمو - وابدأ في استكشاف الخيارات. لقد كنت أفعل هذا منذ عدة سنوات حتى الآن وهو مثل بهجة النباتات المنزلية مع المؤامرات المضافة وبعض التزيين في الأعلى!


كيف ينمو الغذاء من القصاصات

إذا كنت تريد البدء في زراعة طعامك من الفضلات ، فمن الضروري أن تبدأ بالمنتجات العضوية. يعالج المزارعون العديد من الفواكه والخضروات ، وخاصة البطاطس ، بمثبطات كيميائية ، مثل الكلوربروبام ، مما يمنحها مدة صلاحية أطول في محل البقالة. المنتجات العضوية خالية من المواد الكيميائية ، مما يعني أنه من المرجح أن تنبت في المنزل.

من المفيد أيضًا معرفة منطقة النمو التي تعيش فيها ، حيث لا يمكن لمعظم النباتات تحمل سوى نطاق معين من درجات الحرارة والظروف ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بنقلها إلى الخارج. تحقق من خريطة منطقة زراعة النباتات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) للعثور على منطقة النمو الخاصة بك.

لاحظ أيضًا أن الإمدادات المحددة التي تحتاجها (وعدد القصاصات التي تحتاجها) تعتمد على ما إذا كنت تزرع في الداخل أو في الهواء الطلق. إذا كنت تزرع بالخارج أو في أصيص أكبر من الموصى به لزراعة الأصيص ، فيمكنك زراعة أكثر مما تشير إليه هذه التعليمات. اقرأ دائمًا الإرشادات الكاملة للزراعة وحدد اختياراتك قبل شراء أي معدات جديدة.

سواء كنت تزرع في حديقة منزلية موجودة أو أصيص ، بمجرد اختيارك للنباتات التي تريد إعادة نموها واختيار أسلوبك ، احفظ القصاصات لإعادة زراعتها والاستمتاع بحصادك.

كرنب

يمكن أن تنمو الكرنب إلى حجم كبير يصل ارتفاعه إلى 4 أقدام وعرضه 4 أقدام. يمكنك زراعة الملفوف بنجاح في وعاء إذا كان لديك وعاء كبير ومساحة كبيرة مشمسة لوضعه فيه.

اللوازم

  • 1 ملفوف
  • 1 وعاء صغير أو صينية غير عميقة
  • مياه عذبة
  • 1 وعاء بسعة 5 جالون (لزراعة الأصيص)
  • ما يكفي من تربة التربة الطينية بدرجة حموضة من 6 إلى 7.5 لملء حاوية سعة 5 جالون (لزراعة الأصيص)
  • الأشياء بأسمائها الحقيقية
  • سماد نيتروجين (اختياري)
  • نشارة (لزراعة الحدائق)

الاتجاهات

  1. تحضير. احفظ قلب الملفوف مع وجود ما لا يقل عن 1 بوصة من الأوراق متصلة بالقاعدة السفلية.
  2. تنبت. في وعاء صغير أو صينية ضحلة ، ضع جذع الملفوف ، وجانب الساق لأسفل ، واسكب الماء في الحاوية حتى يصبح الساق نصف مغمور. ضع الوعاء في مكان مشمس. قم بتغيير الماء كل يوم أو يومين لمنع نمو البكتيريا. إذا كنت تعيش في بيئة جافة ولاحظت ذبول الأوراق ، قم برش الأوراق كل بضعة أيام لإبقائها رطبة. يجب أن تستغرق الجذور حوالي أسبوع حتى تبدأ في الإنبات. بمجرد أن تلاحظ ذلك ، فقد حان الوقت لزرع الملفوف إما في وعاء أو في الحديقة.
  3. زرع وعاء. املأ وعاء سعة 5 جالون بتربة تأصيص ، واترك مسافة 2 بوصة من الحافة. باستخدام المجرفة ، احفر حفرة وضع جذع الملفوف النابت في التربة ، وجانب الجذر لأسفل ، وادفع التربة حولها حتى تظل قمم أوراق الملفوف مكشوفة. اسقِ المياه جيدًا حتى تصبح التربة رطبة ولكن لا تشبع بالماء مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. إذا اخترت السماد ، فقم بتطبيقه وفقًا لتوجيهات العبوة بعد 4 إلى 6 أسابيع وكرر كل أسبوعين.
  4. زراعة الحدائق. ابحث عن موقع يتعرض للشمس لمدة 6 ساعات على الأقل. يجب أن يكون موقعك على الأقل من 1 إلى 2 قدم مربع من أي نباتات أخرى للسماح بالنمو. إذا كنت تزرع ملفوفًا متعددًا ، فافصل بين صفوف بمسافة 24 بوصة وفصل بين النباتات الفردية من 9 إلى 16 بوصة. باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية ، احفر حفرة عميقة بما يكفي لدفن نصف جذع الملفوف. ضع جذع الملفوف النابت في التربة ، وجانب الجذر لأسفل ، وادفع التربة حولها حتى تظل قمم أوراق الملفوف مكشوفة. انشر طبقة من النشارة حول الملفوف لمساعدة الجذور على الاحتفاظ بالرطوبة. الماء على الأقل 1 1/2 بوصة في الأسبوع. يجب أن تكون التربة رطبة وليست مشبعة بالمياه. ضع السماد وفقًا لتوجيهات العبوة بعد 4 إلى 6 أسابيع وكرر كل 3 إلى 4 أسابيع.

سوف ينمو الملفوف بالكامل في غضون 90 يومًا أو عندما يكون رأس الملفوف الداخلي صلبًا ويصل إلى ما يقدر بنحو 1 إلى 3 أرطال.

ينمو الملفوف في درجات حرارة منخفضة وينمو بشكل أفضل كمحصول ربيعي أو خريفي. ومع ذلك ، فإنه ينمو في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 1 إلى 9.

الكرفس والخس الروماني

إن إعادة نمو الكرفس والروميني هو مشروع بداية سهل آخر. من الممتع بشكل خاص أن تفعل مع الأطفال لأن هذه النباتات تنمو بسرعة.

اللوازم

  • 1 حفنة كرفس أو رومي
  • 1 وعاء ضحل
  • مياه عذبة
  • 1 إناء زرع (10 بوصات) ، مصقول للحصول على أفضل النتائج مع الكرفس وغير المزجج للحصول على أفضل النتائج مع الرومين (لزراعة الأصيص)
  • تربة كافية لملء وعاء بحجم 10 بوصات (لزراعة الأصيص)
  • الأشياء بأسمائها الحقيقية (لزراعة الحدائق)
  • متوازن 5-10-10 سماد

الاتجاهات

  1. تحضير. عند استخدام الخس الروماني والكرفس ، قم بقص السيقان من القاعدة ، مع ترك بوصتين على الأقل من السيقان.
  2. تنبت. في وعاء ضحل ، ضع جانب الكرفس أو قاعدة ساق الرومين لأسفل. أضف كمية كافية من الماء العذب بحيث تصبح القصبة نصف مغمورة في الماء. ضعه في مكان مشمس. بعد عدة أيام تبدأ الجذور بالنمو. بعد أسبوع ، ستكون الجذور طويلة بما يكفي لزرع الكرفس أو الرومين في إناء أو حديقة.
  3. زرع وعاء. املأ الوعاء بالتربة ، واترك مسافة 2.5 سم من الحافة. باستخدام أصابعك ، اصنع ثقبًا بحجم الكرفس أو ساق الرومين. ضع الساق في الحفرة ، مع ترك الأطراف مكشوفة ، وقم بتعبئتها بتربة إضافية إذا لزم الأمر. اسقِ حتى تصبح التربة رطبة. يحتاج الكرفس والكرفس إلى 2.5 سم على الأقل من الماء أسبوعيًا ، ويجب أن تكون التربة رطبة في جميع الأوقات. قم بالتسميد كل 10 إلى 14 يومًا وفقًا لتوجيهات العبوة.
  4. زراعة الحدائق. اختر موقعًا مشمسًا تتعرض للشمس لمدة 6 ساعات يوميًا. إذا كان ذلك ممكنًا ، فاختر أبرد وأبرد منطقة في حديقتك. باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية ، احفر حفرة عميقة بما يكفي لغمر نصف ساقك في التربة. ضع القصبة في الحفرة وادفع الأوساخ حولها حتى يظل النصف العلوي مكشوفًا. ضع الكرفس أو الرومين في صفوف 12 بوصة من النباتات الأخرى متباعدة من 6 إلى 10 بوصات. قم بسقي التربة جيدًا بمجرد زراعتها ، ووفر ما لا يقل عن بوصة واحدة من الماء أسبوعيًا ، مما يضمن أن التربة رطبة تمامًا ولكن ليست مشبعة بالماء. قم بالتسميد وفقًا لتوجيهات العبوة كل 10 إلى 14 يومًا.

يكون الكرفس جاهزًا للحصاد عندما يبلغ ارتفاع السيقان الجديدة 3 بوصات على الأقل أو بعد حوالي 125 يومًا من الزرع. يشجع قص عدد قليل من السيقان لاستخدامها أثناء نموها على نمو جديد.

يكون رومين جاهزًا للحصاد بعد 55 إلى 65 يومًا ، عندما يكون ارتفاع الساق من 6 إلى 8 بوصات ويشعر بأنه صلب (ولكن ليس صعبًا) عند اللمس.

يزدهر كل من الكرفس والروميني في الطقس البارد ، لذا يُزرع بالخارج في الربيع أو الخريف. يزدهر الكرفس في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 4 إلى 10 ، مع نمو بعض الأصناف جيدًا في المناطق 2 أو 3. ينمو الكرفس في المناطق من 4 إلى 9.

بصل أخضر

إذا كنت تبحث عن مشروع بستنة سريع لتقوم به مع الأطفال ، فابدأ بالبصل الأخضر. تنمو قمم جديدة بسرعة كبيرة ، مما يجعلها مثالية للأطفال الأصغر سنًا الذين لا يزالون يطورون الصبر.

اللوازم

  • بصل أخضر
  • 1 وعاء ضحل
  • مياه عذبة
  • 1 وعاء زرع مستطيل لا يزيد عمقه عن 6 إلى 8 بوصات (لزراعة الأصيص ، سوف تستوعب صينية مقاس 15 بوصة ما يصل إلى 7 لمبات)
  • ما يكفي من تربة تأصيص خفيفة وطفلية لملء الإناء بعمق 2/3 (لزراعة الأصيص)
  • سماد يكفي لملء الحاوية بعمق 1/3 (لزراعة الأصيص)
  • الأشياء بأسمائها الحقيقية

الاتجاهات

  1. تحضير. أثناء استخدامك للبصل الأخضر ، اترك ما لا يقل عن بوصة واحدة من البصل على البصلة. يمكنك تخزينها حتى يتوفر لديك ما يكفي لزراعتها عن طريق وضعها في وعاء ضحل مملوء بالماء.
  2. تنبت. إذا لم تكن مخزنة هناك بالفعل ، فاملأ وعاءًا ضحلًا بالماء وضع بصيلات البصل الخضراء بالداخل في مكان مشرق. اسمح لهم بالجلوس لمدة أسبوع تقريبًا. يساعد القيام بذلك على ترسيخ الجذور ، وهو أمر مفيد لنموها في الهواء الطلق ، على الرغم من أنه اختياري للنمو في الداخل.
  3. زرع وعاء. املأ إناء الزراعة 2/3 ممتلئًا بالتربة و 1/3 ممتلئًا بالسماد ، مع ترك مساحة 1 بوصة على الأقل من الحافة. تخلط جيدا. باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية ، اصنع ثقبًا صغيرًا في التربة عميقًا بما يكفي لتغطية معظم المصباح ، وترك الأطراف مكشوفة فقط. ازرع المصابيح في تربة التأصيص ، مع ترك مسافة 2 بوصة على الأقل بين كل بصيلة. ضع القدر على حافة نافذة مشمسة تتعرض للشمس لمدة 4 إلى 6 ساعات على الأقل يوميًا. اسقِ الماء يوميًا حتى تصبح التربة رطبة ولكن غير مشبعة بالمياه. يحتاج البصل الأخضر إلى بوصة واحدة على الأقل من الماء أسبوعيًا. إذا كان الطقس حارًا وجافًا بشكل خاص ، فقد يحتاج البصل إلى سقي الصباح والمساء.
  4. زراعة الحدائق. اختر موقعًا مشمسًا وجافًا جيدًا يتعرض للشمس لمدة 4 إلى 6 ساعات على الأقل يوميًا. باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية ، احفر حفرة عميقة مثل بصيلات البصل الأخضر ، وعادة ما تكون بوصتين. إذا كنت تزرع عدة بصيلات ، فافصل بينها بوصتان. ضع البصيلات في الثقوب وجذورها لأسفل وقم بتغطيتها بالتربة وترك الأطراف مكشوفة فقط. اسقِ البصل جيدًا وتأكد من حصول البصل على بوصة واحدة على الأقل من الماء أسبوعيًا يجب أن تكون التربة رطبة وليست مشبعة بالمياه.

في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، سيكون البصل الأخضر طويل القامة بما يكفي للقص والاستمتاع. للحصاد ، قص السيقان الخضراء واترك 1 بوصة على الأقل متصلة بالبصلة. ستستمر السيقان في النمو إلى أجل غير مسمى.

ينمو البصل الأخضر بشكل أفضل في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9.

الفطر

لا تحتاج إلى مجموعة خاصة لزراعة الفطر لتكوين كمية لا نهائية من الفطر. يمكنك زراعتها في المنزل باستخدام السيقان التي تقطعها عادة قبل الطهي. نظرًا لأن الفطر يزدهر في البيئات الباردة ، فمن الأفضل بدء المشروع في الشتاء أو أوائل الربيع.

تعتبر سيقان فطر المحار من أسهل أنواع الفطر نموًا ، على الرغم من أنه يمكنك استخدام أي نوع. ومع ذلك ، لكل فطر ظروف ومتطلبات نمو فريدة خاصة به ، لذا ابحث عن كل نوع محدد إذا قررت عدم استخدام فطر المحار.

اللوازم

  • يكفي القش أو الورق المقوى المقطّع (للفراش) لملء حاوية النمو
  • مياه عذبة
  • حاوية متنامية (كيس ورقي أو صندوق كرتون صغير أو صندوق بلاستيكي صغير)
  • ما لا يقل عن 2 من سيقان فطر المحار ، مقطعة إلى أقراص 1/4 بوصة
  • إذا كنت تستخدم صندوقًا أو صندوقًا ، فقم بملاءة بلاستيكية أو كيس قمامة كبير بما يكفي لتغطيته بالكامل

الاتجاهات

  1. تحضير. انقع القش أو الورق المقوى المقطّع في الماء حتى يتشبع. (بدلاً من ذلك ، يمكنك رشها بزجاجة رذاذ حتى تصبح مبللة تمامًا.)
  2. يزرع. اسحب الفراش من الماء وضع طبقة منه في وعاء النمو. أضف طبقة من أقراص ساق الفطر ، واترك بوصة واحدة بين كل قرص. ضع طبقة من الفراش الرطب فوق الفطر. إذا كان لديك نهايات فطر إضافية ، ضع طبقة بعد ذلك ثم أضف طبقة أخرى من الفراش الرطب. استمر في وضع طبقات الفراش وقطع الفطر حتى تمتلئ السلة أو نفد أقراص الفطر. إذا كنت تستخدم صندوقًا من الورق المقوى أو صندوقًا بلاستيكيًا لزراعة الفطر ، فقم بتغطية الجزء العلوي بغطاء بلاستيكي أو كيس قمامة. اصنع عدة ثقوب في الصفائح حتى يتمكن الهواء من الدوران. إذا كنت تستخدم كيسًا ورقيًا ، فقم بلف الجزء العلوي وعمل بعض الثقوب في الورق. الهدف هو خلق بيئة مظلمة غنية بالرطوبة مع بعض تدفق الهواء. ضع حاوية النمو في خزانة أو مرآب مظلم حيث تتراوح درجات الحرارة بين 65 و 75 درجة فهرنهايت. افحص الحاوية كل يوم. إذا بدأت خامة الفراش في الجفاف ، قم برشها بالماء حتى تصبح رطبة ولكن غير مشبعة بالمياه.

في غضون ثلاثة أسابيع ، سيبدأ الفطر في الثمار. بعد أن يبدأ الفطر في النمو ، سيكون جاهزًا للحصاد في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، عندما تكون الأغطية مفتوحة ويبلغ ارتفاع السيقان من 2 إلى 3 بوصات. لحصاد الفطر ، اقطع السيقان بسكين حاد.

سينمو الفطر في أي منطقة تابعة لوزارة الزراعة الأمريكية طالما بقي في الداخل وفي نطاق درجة حرارته المحددة.

الكزبرة والريحان

الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والريحان غالية الثمن للشراء من محل البقالة. ومع ذلك ، يمكنك بسهولة إعادة نمو هذه الأعشاب من السيقان التي لا يقل طولها عن 4 إلى 6 بوصات ولديها إمدادات لا حصر لها في المنزل.

اللوازم

  • 4 سيقان ريحان أو كزبرة
  • 1 برطمان زجاجي (8 أونصات)
  • الربيع أو المياه المفلترة
  • 1 إناء زرع (4 بوصات) (لزراعة الأصيص)
  • تربة كافية لملء الأصيص (لزراعة الأصيص)
  • الأشياء بأسمائها الحقيقية

الاتجاهات

  1. تحضير. في المرة التالية التي تشتري فيها الكزبرة أو الريحان ، استخدم 75٪ من الأوراق السفلية فقط ، وقم بتجريد الأوراق من السيقان وترك الأوراق العلوية متصلة.
  2. تنبت. ضع السيقان في وعاء زجاجي واملأه بالينابيع أو بالماء المصفى. إذا قررت استخدام ماء الصنبور ، اتركه لمدة 24 ساعة قبل إضافة الأعشاب للسماح للكلور بالتبخر. ضع البرطمان في مكان يتلقى 8 ساعات من ضوء الشمس يوميًا. غيّر الماء كل يوم. بعد 10 إلى 14 يومًا ، ستبدأ الجذور في النمو. عندما يبلغ طول الجذور 2 بوصة على الأقل ، يمكنك زرعها في أصيص أو حديقة.
  3. زرع وعاء. املأ إناء الزراعة بالتربة ، واترك مسافة 1 بوصة من الحافة. باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية ، احفر حفرة ضحلة واحدة لكل ساق تزرعها ، مع ترك 1 بوصة بين كل حفرة. احفر الحفرة بعمق كافٍ بحيث يكون معظم الجذع مدفونًا ولا تظهر إلا الأوراق العلوية. ضع القدر في مكان يتعرض للشمس لمدة 8 ساعات على الأقل يوميًا. بمجرد أن تصل درجات الحرارة الخارجية إلى 80 درجة فهرنهايت ، سينمو الريحان بسرعة. تزدهر الكزبرة عمومًا عندما تكون درجات الحرارة من 50 درجة فهرنهايت إلى 80 درجة فهرنهايت ، الريحان المائي والكزبرة كل بضعة أيام بحيث تكون التربة رطبة تمامًا ولكنها غير مشبعة بالمياه. كلا الأعشاب تحب الرطوبة ، لكن الكثير منها يسبب تعفن الجذور. لمعرفة ما إذا كان الريحان أو الكزبرة يحتاجان للماء ، اختبر التربة في أعلى وأسفل الإناء (عند فتحة التصريف) بإصبعك. تحتاج التربة إلى الماء عندما تكون جافة ومتفتتة في الجزء العلوي والسفلي من النبات. عندما تسقي النباتات بشكل كافٍ ، يجب أن يكون الجزء العلوي باردًا وجافًا ويكون الجزء السفلي رطبًا بدرجة معتدلة. لتحفيز نبتة أكثر سمكًا وأغلى ، قم بقرص الرؤوس المزهرة بمجرد ظهورها. إذا سمحت لهم بالزهور ، فإن الأعشاب ستنمو بشكل قصير وتنتج أوراقًا أقل.
  4. زراعة الحدائق. اختر موقعًا في حديقتك يتعرض للشمس لمدة 8 ساعات على الأقل يوميًا. قبل نقل الأعشاب للخارج ، يجب أن تكون التربة 70 درجة فهرنهايت على الأقل لأفضل نمو ، ويجب ألا تنخفض درجات الحرارة ليلا عن 50 درجة فهرنهايت ، يجب أن تكون التربة رطبة أيضًا ولكن جيدة التصريف. باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية ، احفر حفرة بعمق 2 بوصة أو عميقة بما يكفي لتغطية الجذور وتثبيت الساق جيدًا. إذا كان لديك العديد من نباتات الريحان ، فباعد بينها من 10 إلى 12 بوصة. ازرع الكزبرة بمسافة 12 إلى 18 بوصة. سقي الأعشاب بعمق عدة مرات في الأسبوع - يوميًا إذا كان الطقس جافًا بشكل خاص. يجب أن تكون التربة رطبة تمامًا ولكن ليست مشبعة بالمياه. لتحفيز نبتة أكثر سمكًا وأغلى ، قم بقرص الرؤوس المزهرة بمجرد ظهورها. إذا سمحت لهم بالزهور ، فإن الأعشاب ستنمو بشكل قصير وتنتج أوراقًا أقل.

يمكنك حصاد الريحان عندما يبلغ طول السيقان 6 بوصات على الأقل. لحصاد الأوراق ، قم بقصها من قاعدة الساق بأظافرك أو بمقص صغير. كلما زاد الحصاد ، زاد نمو الريحان.

يمكنك حصاد الكزبرة بمجرد أن تصبح الأوراق كبيرة بما يكفي لتناولها. قم بقص السيقان من النبات في القاعدة ، لكن لا تأخذ أكثر من ثلث النبات في المرة الواحدة.

تزدهر الكزبرة بشكل أفضل كمحصول ربيعي وصيفي خارجي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 8 وتزدهر إذا زرعت في الخريف أو الشتاء في المناطق من 9 إلى 11. يزدهر الريحان في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 2 إلى 11.

عشب الليمون

عشب الليمون هو عشب آخر مالح غالي الثمن عند شرائه من متجر البقالة. لكن من السهل إعادة نمو هذا النبات الاستوائي في المنزل.

تأكد من شراء عشبة الليمون التي تحتوي على ساق كاملة سليمة في المتجر. تقوم بعض المتاجر بقص جذور عشبة الليمون ، وعلى الرغم من أنها مناسبة للطهي ، إلا أنها لا تعمل في التكاثر في المنزل.

لاحظ أن عشبة الليمون يمكن أن تنمو لتصبح شجيرة كثيفة جدًا يصل ارتفاعها إلى 3 إلى 5 أقدام وتحتاج إلى مساحة كبيرة. يستخدم بعض الناس عشب الليمون كحاجز أو سياج طبيعي لأن النبات يمكن أن ينمو بكثافة في ظل الظروف المناسبة.

اللوازم

  • 4 سيقان ليمون
  • 1 برطمان زجاجي (8 أونصات)
  • مياه عذبة
  • 1 وعاء بسعة 5 جالون (لزراعة الأصيص)
  • تربة كافية لملء الأصيص (لزراعة الأصيص)
  • الأشياء بأسمائها الحقيقية

الاتجاهات

  1. تحضير. أثناء استخدامك لعشب الليمون ، انزع أي أوراق بنية وقم بقص السيقان من الأعلى حيث تبدأ الأوراق في الانقسام.
  2. تنبت. ضع سيقان عشبة الليمون المحضرة في البرطمان ، وجانب الجذر لأسفل ، وأضف بضع بوصات من الماء حتى يتم غمر الثلث السفلي من الساق. ضع الجرة في مكان مشمس ، ويفضل أن تكون نافذة مواجهة للجنوب. قم بتغيير الماء كل بضعة أيام ، خاصةً إذا كان يبدو حليبيًا. سيبدأ نمو جديد في الظهور في الجزء العلوي من القصبة وستظهر الجذور من الأسفل. إذا كنت تعيش في مناخ دافئ ومشمس ، فسيحدث هذا بعد أسبوع واحد. إذا كان مناخك باردًا وغائمًا ، فقد يستغرق الأمر أسبوعين أو أكثر حتى ترى نموًا جديدًا.
  3. زرع وعاء. املأ إناء الزراعة بالتربة ، واترك مسافة 2 بوصة من الحافة. استخدم الأشياء بأسمائها الحقيقية لحفر 4 ثقوب (1 بوصة) ، وترك مسافة 3 بوصات على الأقل بين كل حفرة. بمجرد أن يبلغ طول الجذور 3 بوصات على الأقل ، قم بزرع السيقان في الوعاء ، وجانب الجذر لأسفل ، وقم بتغطية القاعدة والجذور تمامًا. اترك الأوراق مكشوفة. ضع الوعاء في مكان مشمس ودافئ ، وقم بتوفير ما لا يقل عن بوصة واحدة من الماء أسبوعيًا ، بما يكفي لأن تكون التربة رطبة تمامًا ولكنها غير مشبعة بالمياه. إذا كنت تعيش في مناخ أكثر برودة ، احتفظ بعشب الليمون بالداخل في الشتاء ورش الأوراق بالماء مرة واحدة على الأقل في الأسبوع بالإضافة إلى الري المنتظم.
  4. زراعة الحدائق. اختر موقعًا في حديقتك يتعرض للشمس لمدة 8 ساعات على الأقل يوميًا. يجب أن تكون التربة جيدة التصريف ، لكن الليمون يمكن أن يتحمل بعض الطين. باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية ، احفر حفرة عميقة بما يكفي لتغطية الجذور ودعم الساق. اترك الأوراق مكشوفة. زرع كل ساق ، وجانب الجذر لأسفل ، على الأقل 24 بوصة على حدة. كل يوم أو نحو ذلك ، اسقِ التربة حتى تصبح رطبة ولكن غير مشبعة بالمياه.

يصبح عشبة الليمون جاهزة للحصاد بعد شهرين إلى أربعة أشهر ، حسب مناخك. يجب أن يكون طول السيقان 12 بوصة على الأقل وعرض 1/2 بوصة عند القاعدة. لحصاد القصبة ، قم بقطعها من القاعدة ، وترك بعضها معرضًا للضوء والهواء. ستستمر هذه القصبة المقطوعة في النمو وتنتج ساقًا أخرى.

تزدهر عشبة الليمون على مدار العام في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 9 إلى 10. وفي كل مكان آخر ، يجب عليك إحضارها إلى الداخل بمجرد أن تبدأ درجات الحرارة في البرودة.

زنجبيل

يمكن أن يضيف الزنجبيل نكهة طازجة إلى العديد من الأطباق. كما أنه علاج طبيعي ممتاز للبرد.

عند اختيار جذر الزنجبيل للزراعة في الأماكن المغلقة ، اختر قطعة بطول 2 بوصة على الأقل مع عدة نتوءات. هذه النتوءات هي البراعم التي ستنمو جذورها. تجنب الجذور مع أي علامات تذبل في النهايات أو الجلد الذي يكون أغمق حول البراعم.

الزنجبيل عبارة عن مغذي ثقيل ، مما يعني أنه يحتاج إلى سماد غني بالنيتروجين للحصول على أفضل النتائج.

اللوازم

  • شوكة أو مفك البراغي
  • حاوية طعام بلاستيكية صغيرة بغطاء شفاف (حاوية الإخراج تعمل بشكل جيد)
  • ما يكفي من تربة القدر لملء حاوية الطعام (والوعاء في حالة زراعة الأصيص)
  • قطعة واحدة (2 بوصة على الأقل) من جذر الزنجبيل العضوي
  • مياه عذبة
  • 1 قدر (2 جالون) أو أكبر
  • سماد غني بالنيتروجين (لزراعة الأصيص)
  • السماد (لزراعة الحدائق)
  • الأشياء بأسمائها الحقيقية

الاتجاهات

  1. تنبت. باستخدام الشوكة أو المفك ، قم بعمل عدة فتحات تصريف صغيرة في قاع الحاوية البلاستيكية. أضف طبقة 1 بوصة من تربة التأصيص إلى الحاوية. ضعي الزنجبيل في الوعاء ثم غطيه بالتربة حتى تمتلئ الحاوية. اسقِ التربة حتى تصبح رطبة تمامًا. قم بتغطية الحاوية ووضعها على عتبة نافذة دافئة ومشرقة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. سقيها كلما جفت التربة. سوف تظهر البراعم في غضون 8 أسابيع.
  2. زرع وعاء. بمجرد ظهور البراعم ، يصبح الزنجبيل جاهزًا للزراعة. املأ إناء الزراعة بـ 4 بوصات من التربة وأخرج الزنجبيل برفق من عبوته. الجذمور قوي إلى حد ما ، لذلك طالما أنك لطيف ، فلا تقلق بشأن إتلافه عند الزرع. ضع الزنجبيل في التربة مع توجيه البراعم للأسفل وقم بتغطيتها بالمزيد ، مع ترك أطراف البراعم مكشوفة. ضع الأصيص في مكان مشرق أو في الهواء الطلق إذا كانت درجات الحرارة 60 إلى 90 درجة فهرنهايت. إذا قمت بنقل الزنجبيل إلى الخارج ، فتأكد من أن النبات به الكثير من الضوء (ولكن لا يوجد ضوء شمس مباشر) ومحمي من الرياح. قم بالتسميد مرة واحدة شهريًا وفقًا لتوجيهات العبوة. اسقِ المياه بعمق مرة واحدة في الأسبوع ، مع التأكد من أن التربة المحيطة بالجذمور رطبة تمامًا ولكن ليست مشبعة بالمياه. كل شهر ، ضع تلة من التربة المزروعة حول النبات لمنع الجذور من النمو خارج التربة وتحولها إلى اللون الأخضر في ضوء الشمس. تساعد تربة التربة الموجودة أعلى النبات على زيادة غلاتك.
  3. زراعة الحدائق. اختر موقعًا في حديقتك به ظل جزئي. أضف بعض السماد إلى التربة بحيث تصبح طينية وجيدة التصريف. استخدم نفس كمية السماد تقريبًا مثل التربة واخلطها. باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية ، حفر حفرة 1 بوصة. ازرع الزنجبيل في التربة بحيث تكون البراعم متجهة للأسفل ، وتغطي الجذمور تمامًا وتترك الساق مكشوفة. إذا كنت تزرع عدة قطع ، فافصل بينها مسافة 12 بوصة على الأقل. سقي بعمق بعد الزراعة مباشرة ويومياً خلال موسم النمو. تأكد من أن التربة مبللة تمامًا ولكن ليست مشبعة بالمياه.

بعد 10 إلى 12 شهرًا ، عندما تبدأ الأوراق في التلاشي ، يصبح الزنجبيل ناضجًا وجاهزًا للحصاد. لحصاد الزنجبيل ، احفر النبتة بأكملها. اقطع جزءًا صغيرًا ، وتأكد من بقاء 2 بوصة على الأقل من الجذور ، وأعد زرع المصباح لإعادة نمو إضافي. اترك الزنجبيل يرتاح لمدة أسبوع على الأقل قبل حصاد المزيد ، وتأكد دائمًا من ترك 2 بوصة لمزيد من النمو. ينمو الزنجبيل في المناطق الاستوائية ، لذلك اسقِ الجذور المزروعة يوميًا.

ينمو الزنجبيل على مدار العام فقط في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 9 وما فوق ، ولا يمكنه تحمل درجات حرارة أقل من 55 درجة فهرنهايت ، لذا فإن زراعة الأصيص هي أفضل طريقة لمعظم الناس. إذا زرعته في إناء وأدخلته إلى الداخل عندما تبرد درجات الحرارة ، فسوف يزدهر النبات خلال فصل الشتاء.

بصل

يمكنك بسهولة زراعة البصل من قيعان البصل التي تقطعها من البصلة طالما أن البصل ليس متعفنًا أو طريًا.

من الناحية المثالية ، ستزرع عدة مجموعات من البصل لزيادة فرص الحصول على محصول لائق. Onions need deep, wide containers to grow well, and it can get expensive if you have to buy several of these. Plastic storage containers are ideal for growing onions, and they’re much cheaper than purchasing a planting pot. Just make sure you use a screwdriver or drill to poke drainage holes in the bottom.

Note that you can plant outdoors once temperatures stop dipping below 28 degrees F. In mild climates, you can plant onions outdoors in late fall for a spring harvest.

Supplies

  • 3 onions
  • 1 wide, well-draining planting pot, at least 10 inches deep and 2 – 3 feet wide (for pot planting)
  • Enough potting soil to fill the container (for pot planting)
  • Nitrogen fertilizer (optional)
  • Spade
  • Compost (for garden planting)
  • Straw (for garden planting)

Directions

  1. Preparation. When you’re cutting onions you plan to plant, leave at least 1 to 2 inches of onion flesh intact at the root end. Trim the bottom roots from the bulb. You can also plant whole onion bulbs that have sprouted. Let the onion bottoms dry in the open air for several hours, up to 2 days. Letting the bottoms air-dry creates a callus on the onion skin, which aids growth. When the onion bottom is dry to the touch and slightly shriveled, it’s ready for planting. Whole onions that have sprouted can go directly into the soil.
  2. Pot Planting. Fill your pot 2/3 full with potting soil. Using your hands, make indentations in the soil the size of the onion bottom you’re planting. If you’re planting a whole sprouted onion, use a spade to dig holes deep enough to hold the entire bulb. Plant the onion bottoms or whole bulbs in the soil, root side down, leaving the sprouts exposed if using a whole onion, and press gently to ensure good soil contact. Cover with 1 to 2 more inches of soil and water thoroughly enough that the soil is wet but not waterlogged. Place the container in a location that gets 6 to 7 hours of sunlight per day. Onions in containers require 2 to 3 inches of water each week and even more in hot weather. The soil should be damp to the touch but not saturated, as onions like moist but well-drained soil. If you opt to use nitrogen fertilizer, spray it into the soil right after watering and use your hands to mix the top 1 to 2 inches of soil gently. Fertilize the onions every 2 weeks.
  3. Garden Planting. Choose a location in your garden with loose, well-draining soil that gets at least 6 to 7 hours of sunlight daily. Heavy or rocky soil will affect the onion’s bulb growth, so the looser the soil, the better. Add compost to the garden soil, 1 part compost to 1 part soil, mixing it in thoroughly. Using a spade, dig a 1/2-inch hole in the dirt (deeper if you’re planting a whole sprouting onion). Plant the onion bottoms or whole bulbs in the soil, root sides down, leaving the sprouts exposed if using a whole onion, and press gently to ensure good soil contact. Cover with 1 to 2 more inches of soil. Space plants 4 to 6 inches apart, with rows at least 1 to 2 feet apart. Place straw several inches high in between the rows to help maintain moisture and discourage weeds. Once planted, water thoroughly. Onions need at least 1 inch of water per week, enough that the soil is thoroughly wet but not waterlogged. Fertilize the onions according to package directions every 2 to 3 weeks.

The onions are ready to harvest when they start to flower, from 90 to 120 days after planting, or when the tops are at least 6 inches high.

Onions grow well outdoors in USDA zones 5 through 10.

Pineapple

Pineapple is another tropical fruit that (in most parts of the country) thrives best when planted indoors.

You can root pineapple in water, similar to other fruits and vegetables. However, it’s best to plant it directly into soil.

Supplies

  • 1 pineapple
  • 1 (10-inch) planting pot (for pot planting)
  • Enough light potting soil with perlite and sand to fill the pot (for pot planting)
  • Spade
  • Houseplant fertilizer (optional, for pot planting)
  • Mulch (optional, for garden planting)

Directions

  1. Preparation. To prepare the pineapple, you must remove the leafy top. Holding the fruit firmly, grasp the leaves and twist. You can also use a clean, sharp knife to cut off the top 1/2-inch from the bottom leaves. Once you remove the leafy top from the fruit, tear off the bottommost leaves until you can see the root bulbs, which look like small brown bumps. Leave the top on the counter to air-dry for several days before planting to help prevent rotting and disease. The flesh should look calloused and wrinkly when it has dried enough to plant.
  2. Pot Planting. Fill the planting pot with potting mix. Using the spade, dig a shallow hole as deep as the exposed stem. Plant the pineapple top in the pot, leaves facing upward, placing it in the hole so the bottommost leaves are still exposed. Water thoroughly until the soil is moist but not waterlogged, and place it in a warm area that gets at least 6 hours of indirect sunlight. Continue to water it every couple of days, whenever the soil dries out. If using fertilizer, fertilize 1 or 2 times per month according to package directions. After 2 months, the pineapple plant should have established roots. You can check the root growth by gently pulling the top out of the soil. Once the roots are a few inches long, move the pot to an area that gets some direct sunlight. A semi-shaded area outdoors is best.
  3. Garden Planting. Choose a location in your garden that gets at least 6 hours of sun. Using the spade, dig a hole deep enough to fully cover the pineapple stem, leaving the leaves fully exposed. Water until the soil is moist but not waterlogged. Pineapples are drought-tolerant, so only water if you notice the leaves turning brown. Spread a layer of mulch at least 2 inches deep around the plant to help maintain moisture. As the mulch breaks down, it will provide nourishment for the plant, making fertilizer unnecessary.

Pineapples are notoriously slow-growing, and it can take two years for your plant to bear fruit. However, many people find that pineapples make a beautiful houseplant, whether it’s fruiting or not.

You can grow pineapple outdoors in USDA zones 10 through 11.

ثوم

Regrowing garlic indoors is a bit different from growing other vegetables. When you plant a clove indoors, you’re growing it for the scapes, which are the tender young shoots that grow from the clove. Garlic scapes are edible and delicious, much like garlic chives, and you can add them to baked potatoes, biscuit or bread dough, or dips for an added burst of flavor.

If you plant spare cloves in containers and grow them indoors, you can harvest and eat the scapes throughout the year.

Garlic cloves will not produce a garlic bulb unless you plant them outdoors and they go through a regular growing season. If you plant garlic outdoors, one clove can produce a bulb that contains five to 10 cloves.

Supplies

  • 2 toothpicks
  • 1 garlic clove
  • Small (6- to 8-ounce) glass jar
  • 6-inch container or deeper (the larger the pot, the more moisture it can retain, which means you have to water it less frequently)
  • Enough well-draining potting soil with peat and perlite to fill the container
  • Spade
  • 5-10-10 fertilizer (optional, for garden planting)
  • Straw or mulch (for garden planting in USDA zones 6 and below)

Directions

  1. Preparation. Save at least 1 clove for planting. Leave the papery skin intact.
  2. Sprouting (for Scapes Only). Poke the toothpicks 1/4 inch into each side of the garlic clove. Suspend the garlic clove over the jar with the pointed tip facing upward and the root end down. Add enough water to half-submerge the garlic clove. Change the water every 2 or 3 days. Within a week, a few leaves will begin to grow. Once these appear, you can plant the garlic in a pot.
  3. Pot Planting. Pour potting soil into the pot, leaving 3 inches of space from the rim. Place the garlic clove in the soil, sprout side up. (If you’re planting more than 1, use a larger pot that can accommodate at least 3 inches between each clove. Cover with 1 to 2 inches of soil. Pat the soil gently to compress it. Water thoroughly once per week until the soil is damp. Place the container where it will get at least 6 hours of direct sunlight per day.
  4. Garden Planting. To grow a full bulb, you must plant the clove in the fall after the first frost. It won’t be ready for harvest until midsummer. Different varieties have different planting dates, depending on your USDA zone. See full instructions for timing your planting before starting this project. Choose a location in your garden that gets at least 6 hours of sun daily. Using the spade, dig a 2-inch hole. Remove all stones from the soil, as these can affect the bulb’s development. Place 1 clove in the hole, flat end down and pointy side up, and cover it completely with soil. If planting multiple plants, space cloves 2 to 4 inches apart in rows spaced 10 to 14 inches apart. Water thoroughly after planting so the soil is moist but not waterlogged. If you live in USDA zone 6 or lower, place a heavy layer of straw over the garlic to protect it from the harsh temperatures. Leave the garlic undisturbed over the winter. In the spring, shoots will begin to grow. If you’re in USDA zone 6 or lower, once temperatures start to stay above 20 degrees F, remove the straw. When you notice new growth, water thoroughly every 3 to 5 days and fertilize if you see the leaves turn yellow.

Once scapes begin to curl, they’re ready to harvest. Snip them off with scissors near the base of the plant. Keep in mind that the longer scapes get, the more fibrous they become, so it’s best to harvest them early.

The whole garlic is ready to harvest in mid-to-late July, when at least two of the leaves at the base have died. To harvest the garlic bulbs, dig them up gently with a spade or gardening fork, being careful not to pierce the bulb.

Depending on the variety, garlic grows outdoors in USDA zones 3 through 8.

بطاطا

Don’t toss those potatoes that have begun to grow “eyes” and send up sprouts. You can easily plant them in your garden or a deep container and have a new harvest of potatoes in just a few months.

Supplies

  • 1 – 3 sprouted potatoes
  • 1 (2.5-gallon) pot (minimum) or potato-planting pot (for pot planting)
  • Enough potting soil to fill the pot (for pot planting)
  • Spade
  • Tiller (for garden planting — you can rent one from a home improvement store like Home Depot)
  • Compost (optional, for garden planting)

Directions

  1. Preparation. You can plant any type of potato that has begun to sprout. Plant small potatoes whole. To prepare larger potatoes, divide the potatoes into 2-inch chunks, making sure each piece has at least 2 eyes. If you have cut large potatoes into chunks, leave them on the counter for 24 hours to dry out. Drying them helps prevent rotting.
  2. Pot Planting. Fill 1/3 of your container with the potting soil. Using the spade, dig holes deep enough to cover the potatoes, and plant the potatoes or potato chunks at least 5 inches apart, facing the eyes upward. You can grow up to 3 potato plants in a 2.5-gallon pot. Cover the potatoes with soil, water thoroughly until the soil is wet but not waterlogged, and place the pot in a sunny location. Provide 1 to 1 1/2 inches of water per week, making sure it’s thoroughly wet but not waterlogged. Once the sprouts reach 6 inches, add more potting soil until only 2 inches of the sprouts are exposed. Continue to add soil once the sprouts reach 6 inches until the pot is full of soil. While hilling isn’t necessary, it leads to a stronger plant and higher yields.
  3. Garden Planting. Choose a location that gets at least 6 to 8 hours of direct sun. Plant the sprouted potatoes outdoors in spring after the date of the last frost for your area or when the soil reaches 50 degrees F. Use the Farmer’s Almanac tool to find the first and last frost dates for your area. Till the soil so it’s loose and airy. Hard-packed soil inhibits growth. To plant, dig a hole at least 3 inches deep. If you’re using compost, spread a layer, at least 2 inches deep at the bottom of each hole. Space potatoes 1 foot apart. Place each potato or potato piece in a hole and cover it. In-ground potatoes need 1 to 2 inches of water each week, enough that the soil is wet but not waterlogged. However, stop all watering in mid-August to help the potatoes develop a healthy skin for winter storage. Once sprouts appear 12 to 16 days later, cover the plant with 1 to 2 inches of soil so only the top 1 or 2 inches of the stalk is exposed. Repeat the hilling process 2 to 3 more times during the growing season.

If you want “new” potatoes (potatoes harvested early when they’re still small and have soft skin), harvest these 2 to 3 weeks after the stalks flower.

Mature potatoes are ready to harvest when the stalks turn yellow and begin to die, usually 18 to 20 weeks after planting.

To harvest the potatoes, cut all foliage down to the ground and wait 10 to 14 days. Leaving them in the ground allows them to develop a tough skin for winter storage. After the potatoes have cured in the ground, use a garden fork to dig them out of the dirt gently. You can also use your hands to dig them gently out of the ground.

Gather potatoes quickly. Leaving them out in the sun too long causes them to develop solanine, which turns potatoes green and causes a bitter taste. Store freshly dug potatoes in a cool, dry place (45 to 60 degrees F) for up to two weeks. That helps the skin thicken further for storage.

Potatoes thrive in USDA zones 3 through 10.

Hot or Mild Peppers

You can grow many different types of hot or mild peppers at home using the seeds from store-bought varieties. Habaneros, jalapenos, and cayenne all make bright, decorative additions to a sunny kitchen windowsill or flower bed and provide you with plenty of spicy heat and flavor to liven up your dishes.

These instructions are for starting hot pepper plants from fresh seeds. You can use seeds from naturally dried peppers, but you must rehydrate them in water before sprouting. However, the companies that supply many commercially dried peppers use heat to dry them rapidly, and those usually aren’t viable for planting.

Supplies

  • 1 shallow bowl (if planting naturally dried seeds)
  • 4 paper towels
  • A zip-close bag
  • 6 – 8 seeds from any fresh or naturally dried hot or mild pepper
  • Seedling starter cells
  • 1 (6-inch) planting pot (for pot planting)
  • Enough potting soil to fill the cells (and planting pot if applicable)

Directions

  1. Sprouting. If you’re using naturally dried seeds, put them in a shallow bowl and cover them with water. Let them sit for 3 days. Fresh seeds are ready to sprout without that step. Wet your paper towels and place them in the zip-close bag. Put 6 to 8 seeds in between the wet paper towels and seal the bag. Place the bag in a warm area in your kitchen out of direct sunlight. The ideal temperature is 70 to 75 degrees F. Keep the paper towels moist but not waterlogged. Germination can take as little as 1 week or as many as 6 weeks, depending on the temperature and the variety of pepper. As soon as the peppers begin to sprout, add potting soil up to the seedling starter cells’ rims. Remove pepper seedlings from the bag, being very careful not to damage the tender stalks, and plant them in the soil. Keep the soil moist but not waterlogged. In 8 to 10 weeks, when seedlings are at least 4 inches tall, they’re strong enough to transplant.
  2. Pot Planting. Fill the planting pot with soil leaving 1 inch of space from the rim. Place the pot in a location that gets 6 to 8 hours of direct sunlight daily. Provide 1 inch of water per week so the soil is wet but not waterlogged. Pepper plants can quickly rot if you overwater.
  3. Garden Planting. You can plant pepper seedlings outdoors 2 to 3 weeks after the date of the last expected frost. Choose a location in the garden that receives 6 to 8 hours of sun daily and has sandy, well-draining soil. Dig a hole deep enough to cover half the length of the seedling, 1 to 2 inches deep. Space plants 18 to 36 inches apart with 2 to 3 feet between rows. Provide 1 to 2 inches of water each week to keep the soil thoroughly wet but not waterlogged.

Depending on the variety, mild peppers are ready to harvest in 60 days, while the hottest peppers are ready in 150 days. Keep in mind this harvest range starts after transplanting and does not include the 8 to 10 weeks it takes for the seed to germinate and grow strong enough for transplanting.

Peppers grow as perennials in USDA zone 11. Elsewhere, you must bring them indoors when the weather cools.

Root Vegetable Greens

You can regrow carrot, beet, turnip, and parsnip tops. However, this regrowth doesn’t produce another edible root. Rather, you regrow these vegetables for their tops, which are tasty and contain many nutrients.

You can put root tops into smoothies, add them to salads, use them in pesto, or saute them with olive oil and garlic for a delicious side dish. Carrot greens are an excellent replacement for fresh parsley in recipes.

Supplies

  • 1 root vegetable
  • 4 toothpicks
  • 1 (8-ounce) glass jar
  • 1 (6-inch) planting pot
  • Enough potting soil to fill the pot
  • Spade

Directions

  1. Preparation. When you eat root vegetables you plan to plant, leave at least 1 inch of vegetable flesh attached to the roots. Root vegetable tops grow best in containers.
  2. Sprouting. Insert the toothpicks into the flesh of the root top, spacing them evenly. Using the toothpicks as support, suspend the root top over the glass jar with the greens facing upward. Fill it with enough water to submerge the bottom half of the top. Set the glass in a bright location out of direct sunlight. Change the water every 2 or 3 days. When the sprouts form and roots are visible in the water, the tops are ready for transplant.
  3. Planting in a Pot. Fill the planting pot with soil, leaving 1 inch of space from the rim. Using the spade, dig a shallow hole for the vegetable top. Plant the top in soil, covering the roots and submerging the bottommost portion of the stalks. Provide 1 inch of water per week or when the soil is completely dry. Ensure the soil is thoroughly wet but not waterlogged.

You can harvest the tops as they grow or when the plant has produced enough foliage to use in a recipe.

Because you grow them indoors, you can grow root vegetable tops in any USDA zone.


What to Expect When Regrowing Vegetable Scraps

The findings from our experiment are summarized below:

  • When growing vegetables from scraps, the plants need daily attention.
  • Not all vegetables are suitable for regrowing.
  • Regrowing vegetables requires a large amount of space.
  • Root vegetables and leeks prefer to flower and go to seed, so you won’t get much of a harvest.
  • Most lettuce purchased commercially has too short a stem to grow back.
  • Lettuce starts to rot and mold very easily.
  • Water alone is not enough — for optimal growing, the plants need to be transferred to soil.

To summarize, regrowing vegetables is a nice way to keep vegetable scraps from going to waste. The plants still have some strength left in them to grow leaves or even sturdy stems. The young leaves and shoots are tender and very aromatic. ومع ذلك، in relation to the effort, the yield is very low. Neither new heads of lettuce nor fresh carrots grow back. To cook a meal with regrown vegetables, you would need much more space than can be found on a normal windowsill.

But regrowing is definitely a great way to watch plants grow and eat some homegrown vegetables. It’s is also a nice way to teach kids about nature’s growing cycle.

This article has been translated from German by Karen Stankiewicz. You can find the original here: Regrowing: Gemüse einfach auf der Fensterbank nachwachsen lassen



المقال السابق

فيديو عن الزنبق - زراعة ورعاية وغرس وما إلى ذلك.

المقالة القادمة

متى تزرع الفراولة للشتلات في عام 2019