تزايد الوصفات بالقطران


خذ سرير حديقة لنبات جديد ثمين - katran

نحن ، عشاق الطعام الحار ، نشتري عن طيب خاطر جرار من الفجل في المتجر. في الوقت نفسه ، لا ندرك حتى أن هذه المنتجات غالبًا ما تكون مصنوعة من katran.

لذلك ، دعنا نتعرف على: katran (غرامب ل.) هو نبات معمر من عائلة الكرنب (الصليبي). من بين 33 نوعًا من نبات الكاتران ، هناك 20 نوعًا ينمو في رابطة الدول المستقلة ، وبعضها كذلك كتران تتار ، بحر قطران ، شرق كاتران ، قطران على شكل قضيب - أدخل في الاستزراع ويستخدم كأعلاف ونباتات وزيت ونشا ونباتات نباتية.

في البرية ، كان katran منتشرًا في شبه جزيرة القرم ، في شبه جزيرة كيرتش ، ومع ذلك ، نظرًا للتجمع البربري للسكان ، فقد اختفى تقريبًا من النباتات المحلية. يمكن الحفاظ على هذا النبات القيم عن طريق إدخاله في الثقافة على نطاق أوسع.

كاتران شائع في بريطانيا العظمى وأوروبا الغربية. في رابطة الدول المستقلة ، يزرع في أوكرانيا ، في جمهوريات القوقاز. في روسيا ، كاتران غير معروفة ؛ فهي ليست في سوق البذور عمليًا. يُزرع محليًا في القوقاز ، في منطقة الأرض غير السوداء.

إنهم يعرفونه فقط في المؤسسات البحثية ، في أقسام زراعة الخضروات في بعض الجامعات الزراعية ، ويتبادل مزارعو الخضار الهواة النادرون البذور مع بعضهم البعض. وفي الوقت نفسه ، فإن الأنواع الأربعة المذكورة من الكاتران منافسة جادة للفجل الحار.

ملامح الثقافة

لذلك فإن القطران شجيرة بارتفاع 80-150 سم وساقها منتصب ومتفرّع. الأوراق كبيرة ، كاملة ، مقسمة بشكل ريشي أو مفصص ، مع أو بدون حلق.

مع بداية الصقيع المستقر ، تموت الأوراق ، ويتقلص الجذر الرئيسي الرئيسي ، بسبب سحب الرأس إلى التربة بمقدار 3-4 سم ، وهذا ما يساهم في صلابة النباتات الشتوية الجيدة.

في السنة الثانية ، تبدأ النباتات في النمو مباشرة بعد ذوبان التربة. في ضواحي سانت بطرسبرغ ، بحلول نهاية العقد الأول من شهر مايو ، تشكل الكاتران وردة من 6-10 أوراق قوية. يدخل حوالي نصف النباتات مرحلة النشاط المفرط (الباقي - في السنة الثالثة) وتتفتح في العقد الأول من شهر يونيو.

في منطقة لينينغراد ، يستمر ازدهار كاتران من 45 إلى 65 يومًا ، وهو نبات عسل جيد. أولاً ، تتفتح النورات السفلية للفرشاة السائبة المركزية ، ثم فروع الطلبات اللاحقة.

القطران نبات ذاتي التلقيح ، لكن يمكن أن يكون التلقيح الخلطي. تربط من 40 إلى 85٪ من الثمار. الثمرة عبارة عن قرنة صفراء شاحبة ، تتكون من جزء علوي ببذرة واحدة وجزء سفلي معقم. في المظهر ، تبدو الفاكهة مثل الجوز بقطر 2-10 مم. يمتد نضج الفاكهة. بالنظر إلى أن أوراق الثمار لا تنفصل (لا تفتح) ، فإنها تزرع بالفواكه. البذور بنية ، كروية ، قطرها 1-2 مم. عندما تنضج ، فإنها تسقط في سبات عميق ولا تنبت حتى في أفضل الظروف.

بذر katran

تنبت البذور فقط بعد مكوث طويل في التربة في موسم البرد ، أو بعد التقسيم الطبقي الاصطناعي. قابلية بقاء بذور القطران فئة 1 - 65٪ ، ثانياً - 45٪. يتم تحديده فقط بعد التقسيم الطبقي: بعد النقع في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين ، وخلطه مع الرمل الرطب المكلس (1: 3) ، ووضعه في الثلاجة عند درجة حرارة 5 درجات مئوية ، إما في قبو بارد ، أو في قبو بارد. الأرض لعمق حوالي 20 سم في 90-100 يوم. ثم يزرعون. تزرع البذور غير الطبقية من أغسطس إلى نوفمبر ، وتظهر البراعم في الربيع.

قبل البذر ، يتم اختيار البذور الكبيرة ، وتطهيرها في محلول 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم ، ومعالجتها بمحفز نمو من النوع "الزركون". في ظروف الشمال الغربي من الاتحاد الروسي ، فإن katran يكون شديد التحمل في فصل الشتاء. تنبت البذور عند 3-4 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى للكاتران هي 20-25 درجة مئوية. إنه محب للضوء ، لا يتسامح مع التظليل. تم تخصيص مساحة منفصلة لها ، على الرغم من أنها تبدو جيدة كستار على العشب.

قطران لا يتسامح مع الوضع القريب للمياه الجوفية ، والمناطق المنخفضة والمستنقعات. الأمثل بالنسبة لها هي التربة القريبة من الحموضة المتعادلة (درجة الحموضة 6.5-7.0).

يتطلب كاتران رطوبة جيدة للتربة في بداية النمو ، خاصة خلال فترة تكوين السويقة ، ثم يطور نظام جذر قويًا. خلال فترة نضج البذور ، يكون جيدًا حتى إذا كان هناك القليل من الرطوبة.

محصول جذر katran أبيض رمادي ، أسطواني ، مع القليل من التفرع. يتكون من انتشار الجذر المركزي. لذلك ، لا يتم استخدام طريقة الشتلات لتكاثرها (وإلا فإنها تتفرع بقوة ولا تعمل المنتجات القابلة للتسويق). مع الثقافة السنوية ، يصل طول محصول الجذر الأسطواني القابل للتسويق إلى 20 سم وقطره 2-3 سم. تتشكل براعم النمو على قصاصات الجذر ، لذلك يمكن تكاثر نبات الكطران نباتيًا. بالنظر إلى قوة النبات ، يلزم وجود تربة "حديقة" شديدة الخصوبة ، ومزروعة بعمق ، وفضفاضة.

في النصف الأول من موسم النمو ، يقتصر نمو وتطور katran بواسطة النيتروجين ، في النصف الثاني - عن طريق البوتاسيوم. الفوسفور مطلوب لموسم النمو بأكمله.

بالنسبة إلى katran ، يتم تحديد قسم أفقي مسطح. من الأفضل أن تكون التربة طينية رملية أو طينية خفيفة ، وضيقة الهواء والمياه. لا تضع الكطران بعد خضروات الملفوف ، وإلا فإنها ستتأثر بالصدفة التي تضررت من ذبابة الملفوف. ستكون أفضل المناطق التي تم إخلاؤها مبكراً ، حيث تم إدخال جرعات عالية من المواد العضوية تحت سابقتها (البطاطا والطماطم والخيار والمحاصيل الخضراء). إذا لم يتم استخدام الأسمدة ، استخدم الدبال والسماد بمعدل لا يقل عن 30-50 كجم / 100 م 2 ، وكذلك حوالي 0.9-1.0 كجم من النيتروجين والفوسفور و 1.8 كجم من البوتاسيوم. يتم الحصول على نتائج جيدة مع الأسمدة المعقدة مع العناصر الدقيقة (OMU ، Kemira-universal ، Kemira-potato (البنجر) ، إلخ) أو مادة مضافة للعناصر الدقيقة. الجرعات - كما هو الحال بالنسبة للنباتات الجذرية. في التربة الحمضية ، يضاف الجير تحت السلف.

ضع الكاتران على مناطق جافة على سطح مستو مع تباعد صفوف 60-70 سم ، أو على حواف بعرض 140 سم في 2-3 صفوف مع مسافة بين الصفوف 35-65 سم ، بين النباتات - 20-30 سم. من الأفضل أن تزرع بكثافة أكثر وتقلل من المحاصيل في طور 2-3 أوراق حقيقية. تزرع البذور على عمق 2-4 سم ، وينصح بفرش البذر بالخث ، الدبال ، إلخ ، من المفيد إضافة السوبر فوسفات أو أسلحة الدمار الشامل إلى الصفوف.

خلال الشهرين الأولين ، تنمو النباتات ببطء شديد. لذلك ، مع ظهور الشتلات (أواخر أبريل - أوائل مايو) ، بدأوا على الفور في فك التربة وإزالة شتلات الأعشاب الضارة. يتم تغذية Katran في مرحلة 2-3 و4-5 أوراق حقيقية بمحلول مولين أو الأسمدة المعقدة مع العناصر الدقيقة.

حصاد الكطران

من الأفضل تنظيف التتار كاتران في خريف السنة الأولى. مع الثقافة السنوية ، يتم حصادها في وقت متأخر قدر الإمكان ، لأن في هذا الوقت ، ينمو المحصول الجذري بشكل مكثف ويصل طوله إلى 30-35 سم ، ويتم إزالة الأوراق ، وترك السيقان من 1-2 سم ، أو يتم تقطيعها للحيوانات الأليفة والدواجن ، أو وضعها في السماد. تحفر المحاصيل الجذرية وتقطع الجذور الرقيقة وتحرر من التربة باليد وتجفف وتوضع في صناديق بها الرمل للتخزين. تستخدم المحاصيل الجذرية المصابة والمريضة في المعالجة. يترك جزء من البذر قبل الشتاء ويؤكل في أبريل - مايو.

تتشابه المحاصيل الجذرية للقطران التتار في العامين الأول والثاني من العمر تقريبًا في التركيب الكيميائي الحيوي ، ولكن في السنة الثانية ، يبدأ نصف النباتات في الثمار ، وينخفض ​​المحصول. وفي البحر كاتران ، في السنة الثانية ، ينخفض ​​محتوى فيتامين سي ، لكن جذوره تنمو حتى 35٪.

إذا تم ترك البذر للسنة الثانية ، فإن الرعاية تتمثل في التخفيف ، والري في النصف الأول من الصيف ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتغذية.

نظرًا لنقص البذور في شبكة البيع بالتجزئة ، سيتعين على البستانيين الاعتناء بها بأنفسهم. للقيام بذلك ، في بداية شهر أكتوبر ، يتم اختيار المحاصيل الجذرية الأكثر شيوعًا والكبيرة وغير المقسمة بطول 25 سم ، ويتم وضعها للتخزين. يتم زراعتها في أوائل الربيع وفقًا للمخطط 70 × 50-70. أو في سبتمبر ، بعد الحصاد ، تُزرع المحاصيل الجذرية المختارة على الفور في التربة بشكل غير مباشر ، وتغلق نقطة النمو بمقدار 3-4 سم ، ويُنصح بتغطيتها بالخث ، ونشارة الخشب ، إلخ. يتم حصاد الخصيتين عندما يكون 60-70٪ من القرون بنية (50-55 يومًا بعد نهاية الإزهار). مع ثقافة عمرها 2-3 سنوات ، يتم اختيار النباتات النموذجية للبذور مع الحصاد المتزامن للمحاصيل الجذرية أو بشكل انتقائي.

عند الحصاد ، تأكد من أن البذور لا تنهار. يتم تعليق سيقان الخصيتين على شماعات تحت مظلة ، مع قطعة قماش تحتها. يتم غربلة البذور المتناثرة والدروس في المناخل (أو الأرض) ، وإزالة البذور غير الصالحة للحياة من التتار كاتران بقطر يصل إلى 3 مم ، وكطران البحر - حتى 5 مم.

في حدائقهم ، يقوم القرويون والبستانيون بتنمية السكان المحليين من الأنواع المذكورة أعلاه من katran. يتم إدخال هذا النبات فقط في الزراعة ، لذلك ، نحن نعرف فقط مجموعة Crimean Katrana لمحطة Simferopol Vegetable-Potato. تم تربيتها من خلال طريقة الانتقاء الجماعي من السكان المحليين لكترانا تتار في شبه جزيرة القرم. يتم نشر هذا الصنف عن طريق البذور وعقل الجذر. مع الطريقة الثانية ، يتم مضاعفة العائد. محصول الجذر أبيض مائل للرمادي ، أسطواني ، مع القليل من التفرع ، يصل وزنه إلى 500-800 جم.

القطران في الطبخ

تستخدم جذورها نيئة ومعلبة في مختلف الصلصات والسلطات وفي تخليل الخيار. في الربيع ، تؤكل الأوراق والأوراق الصغيرة ، مثل الهليون أو الخس.

وصفات بالقطران

صلصة حارة

اخفقي صفار البيض وأضيفي الكريما الحامضة إليه واخلطيهم مع الكطران المبشور مع التحريك المستمر ، سخني الصلصة على نار خفيفة. عندما تتكاثف الصلصة ، يُرفع عن النار ويُضاف عصير الليمون والملح والسكر. يقدم مع اللحم المسلوق أو المقلي أو السمك.
0.5 كوب من katran المبشور - 1 كوب كريمة حامضة ، 2 صفار بيض ، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب ، ملح حسب الرغبة.

صلصة باردة

يُسكب الخل والقشدة الحامضة فوق فتات الخبز ويُخفق جيدًا. ثم نضيف الكطران والملح والسكر.
0.5 كوب من فتات الخبز الأبيض الناعم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل ، 0.5 كوب من الكاتران ، 1 كوب من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب ، ملح حسب الرغبة.

صلصة الليمون

يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة ، يُضاف الكطران والخل والسكر ويُحرَّك ويُوضع في المجمد لمدة 6 ساعات ، ثم يُقدّم.

Lingonberry مع katran

اخلطي التوت البري مع الكطران واستخدميه كتوابل للدواجن ولحم العجل.
في 3 ش. ملاعق كبيرة من مخلل التوت البري - 1 ملعقة كبيرة غير مكتملة. ملعقة قطران.

قطران و صوص تفاح

اخلطي التفاح المبشور مع الكطران المبشور. يضاف الخل والزيت النباتي والملح والسكر. رشي عليها المرق أو الكريمة.
لتفاحة واحدة - 0.5 كوب من الكاتران ، قليل من الخل والزيت النباتي ، 1 ملعقة صغيرة من المرق أو الكريمة ، الملح والسكر.

مرق كاتران

يرش الكطران المبشور بالخل. سخني الزيت واخلطي مع الدقيق وأضيفي مرق اللحم واتركيها تغلي مرة واحدة. أضيفي الكريما الحامضة إلى الكاتران المحضرة ، وتبليها بالسكر والخل والملح. ثم نسكب الصفار ويقلب جيدا. لا تغلي أبدًا! يقدم مع اللحم المسلوق (اللحم البقري) أو السمك.
100 غرام من katran - 50 غرام من الزبدة و 40 غرام من الدقيق و 250 مل من مرق اللحم و 200 غرام من القشدة الحامضة و 2 صفار البيض والملح والسكر والخل حسب الرغبة.

لحم بالقطران

يُسكب الماء الساخن فوق اللحم والملح والفلفل ، ويُوضع أوراق الغار والتوابل الأخرى ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. ثم نضيف الخضار المقطعة ناعماً والبصل والبطاطا المقطعة ويطهى حتى يصبح طرياً. نقطع اللحم إلى شرائح ويتبلون بالكطران المبشور. رشي مرق البطاطس بالبقدونس الطازج وقدميه بشكل منفصل.
مقابل 500 غرام من لحم الخنزير - 1 لتر من الماء ، 4 حبات الفلفل الأسود ، حفنة من البقدونس ، 1 ليتا خليج ، 1 بصل ، 500 غرام من البطاطس ، 0.5 كوب من katran ، ملح حسب الرغبة.

كطران مسلوق.

تُغلى الأوراق والسيقان المبيّضة الصغيرة في ماء مملح ، وتُتبّل بالزيت وتُرش بفتات الخبز. استخدم كطبق جانبي.

أليكسييف ، المدير العام لشركة Poisk-Petersburg LLC ، مرشح العلوم الزراعية


خصائص مفيدة من الفجل

طوال حياتي ، رأيت احترامًا لهذه الخضار بين سكان القطب الشمالي وفي روسيا الوسطى ، بين سيبيريا ، بين الجنوبيين. وفي الخارج ، تحظى هذه الخضار بتقدير كبير لمذاقها وخصائصها العلاجية.

تشير رائحته المستمرة والنفاذة إلى وفرة من المبيدات النباتية - مواد متطايرة لها تأثير مبيد للجراثيم. وله طعم حاد - من زيت الخردل. هذا يسمح باستخدامه بشكل فعال ضد الفيروسات في أوبئة الأنفلونزا والبكتيريا المسببة للأمراض في نزلات البرد. من المفيد شطف فمك وحلقك بالتسريب المائي من الفجل في حالة العمليات الالتهابية.

الفجل كتوابل يحفز الغدد الصماء ، وينظم الجهاز الهرموني ، وينظف الكبد من السموم. نتناول الغداء - ونتلقى العلاج في نفس الوقت.

الهضم هو ما تحتاجه! المواد المبيدة للجراثيم على طول الطريق تطهر الأمعاء وتساعد على تجديد البكتيريا. يعتبر الفجل رائعا للمريض خلال فترة الشفاء من أخطر الأمراض ، عندما كان عليه استخدام المضادات الحيوية. كما يستخدمونه لعلاج فقر الدم.

ضغط الحديقة

وكم عدد المرضى الذين وقفوا على أقدامهم بفضل الكمادات المصنوعة من الأوراق الخضراء وعصيدة الفجل لأمراض المفاصل والروماتيزم والألم العصبي وحتى قضمة الصقيع. تعمل هذه الكمادات على زيادة تدفق الدم والدورة الدموية المحلية.

لتحضير ضغط طبي ، خذ 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الفجل المبشور ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق. 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من شحم الخنزير المذاب. امزج كل شيء ، ضعه على قطعة قماش (على منديل) وضعه في مكان مؤلم لمدة 15-30 دقيقة. يعمل الفجل بشكل أفضل من جص الخردل: فهو يهدئ الأعصاب ويحسن الدورة الدموية ويقلل الألم. لكن لا ينبغي تطبيق هذه العصيدة مباشرة على الجلد: فهي تهيج الجلد لدرجة قد تظهر طفح جلدي.

بالنسبة للصداع ، يتم استخدام "لصقات الخردل" من الفجل المبشور - يتم وضعها بين لوحي الكتف وفي المنطقة السفلية من مؤخرة الرأس. يضعف إحساسهم بالحرق بإضافة القشدة الحامضة.

أوراق الفجل على شكل جص هي أكثر مسكنات الآلام بأسعار معقولة للمقيم في الصيف لعرق النسا ، وكذلك للكدمات. تُترك من عدة ساعات إلى يوم ، ثم يتم تغييرها. مع الجلد المترهل المسامي ، تصنع الأقنعة من عصيدة الفجل والتفاح 1: 1. الفجل المبشور بالقشدة الحامضة قناع ممتاز ضد حب الشباب والنمش.

الانتباه!

مثل أي دواء ، الفجل الحار غير مسموح به للجميع. تشمل قائمة موانع الاستعمال التهاب المعدة والقرحة الهضمية وأمراض الكبد والكلى. وإليك تحذير خطير آخر لجميع عشاق الفجل: جرعات كبيرة من هذه الوجبة الخفيفة الحارة يمكن أن تسبب نزيفًا في الكلى. بالمناسبة ، لنفس السبب ، سيكون عليك الحذر من الخردل شديد الحرارة.

في الأيام الخوالي ، كان الفجل الحار يأخذ مكانًا صلبًا على مائدة الطعام. ثم لم تُترجم اللحوم والأسماك الطازجة في جميع الأيام ما عدا الصيام. وهذه المنتجات تتطلب توابل حاره للشهية وهضم صحي. أكل الفلاحون ولم يفكروا في السبب الذي يجعل الفجل يسير على ما يرام مع لحم الجلي ، ولحم العجل البارد والأسماك الهلامية. تحتاج إلى - حفر القرف الجيد في الحديقة ، وقطع الأوراق تمامًا ، وكشط جذمور نحيفة وقوية الروح بسكين ، وشطفها بماء جيد. اربط على مبشرة مقدار اللب الذي تحتاجه في وعاء - وعلى الطاولة! تم العثور على فجل الفجل في جميع الحدائق تقريبًا ، ومن لم يكن لديه ، لم يعتبر أنه من العار أن يذهب إلى أحد الجيران ويخرجه من الحديقة دون أن يسأل. بعد كل شيء ، أنت ملح الخيار - في الحوض تحتاج إلى وضع أوراق الكرز ، وأوراق الكشمش ، وأوراق البلوط ، ومظلات الشبت الجاف ، وبالطبع ورقة الفجل - كيف يمكنك الاستغناء عنها؟ ويا له من كفاس! أنا شخصياً أتذكر من طفولتي في قريتي: في حرارة الصيف عند زراعة القش ، يمكنك الحصول على الكفاس البارد من إبريق ، محنك بالفجل المبشور - وكنت متعبًا كما لو كان بيدك!

شراب السعال

من الضروري صر جذور الفجل في وعاء وتغطية اللب بالسكر المحبب. بعد فترة يخرج العصير. عند السعال ، خذها في ملعقة صغيرة. الطعم خفيف نوعا ما. ما يحتاجه الأطفال.

وبالنسبة للبالغين ، فإن الفجل المبشور بالعسل أكثر ملاءمة. افركي الفجل ، وأضيفي كمية متساوية من العسل ، وانقليها إلى جرة وأغلقيها. احفظه في الثلاجة.

نتناول نصف ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم للإنفلونزا أو نزلات البرد. هذا يخفف السعال ويزيل البلغم الزائد من الشعب الهوائية.إضافة ممتازة للأدوية التي يصفها لك الطبيب.


قطران - زراعة وزراعة وتكاثر ورعاية

يشير كاتران إلى الخضروات التي استقرت مؤخرًا في البيوت وهي غير مألوفة لمعظم البستانيين. إن الثقافة مثل الفجل الحار وليست أدنى منه في الذوق والخصائص الغذائية. يعتبر بديلا عن الفجل الحار.

المصنع عبارة عن مخزن للفيتامينات والمعادن. يتم تحديد طعم ورائحة الخضار الحارة من خلال الزيت العطري المتضمن في تركيبته.

يستخدم القطران في الطبخ وكذلك الطب الشعبي وزخرفة الحدائق.

للحصول على محصول جيد ، من المهم معرفة أسرار التكنولوجيا الزراعية والالتزام بقواعد النمو والعناية بالنبات.


تزايد ظروف الفجل

ينتمي الفجل ، مثل الفجل ، إلى نباتات نهارية طويلة ، لذلك لا يمكن الحصول على محاصيل جذرية كاملة إلا عندما تزرع في الربيع أو في النصف الثاني من الصيف. الفجل الصيني والياباني في يوم طويل يكون في معظم الحالات سهام. في أصناف النضج المبكرة من الفجل ، يحدث الانتقال إلى التطور التناسلي تحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة في 30-40 يومًا. لذلك ، عندما تزرع في وقت مبكر في المناخات الباردة ، غالبًا ما تزدهر هذه الأصناف دون تشكيل محصول جذري قابل للتسويق.

الفجل نبات مقاوم للبرد إلى حد ما. تبدأ بذورها في الإنبات عند درجة حرارة 1-2 درجة مئوية ، وتتحمل الشتلات الصقيع حتى -4 درجة مئوية. تتراوح درجة الحرارة المثلى للتطوير من 15 إلى 20 درجة مئوية.

يفضل الفجل تربة خصبة ومبللة جيدًا وغير حمضية بطبقة عميقة صالحة للزراعة (هذا مهم بشكل خاص للأصناف ذات المحاصيل الجذرية الطويلة). التربة الثقيلة الباردة ليست جيدة لذلك. في التربة الرملية الخفيفة جدًا ، يشكل الفجل جذورًا مترهلة ذات طعم حارق.

السلائف الجيدة للفجل هي البقوليات والطماطم والبصل والخس والفلفل والخيار والكوسة والقرع. لا ينبغي زراعته بعد الخضروات الجذرية وأي نباتات من عائلة الكرنب.


الرأي القائل بأن الفجل الحار لا يحتاج إلى أي رعاية هو رأي خاطئ. بالنسبة للزراعة غير المبالية ، ينتقم من خلال "المداهمات" على أقرب أسرة ، وبدون سقي وتفكيك منتظمين ، يخشون ويخسر ج.

2012-10-23 00:00:00 4538 الآراء

مراسل الناس

جديد من المستخدمين

دعونا نضيف الرومانسية إلى حياتنا اليومية: نصنع القهوة سانت.

صُممت شموع القهوة لخلق جو رومانسي وهادئ. لديهم سهولة مميزة.

الملاكمة بالمكسرات والفواكه المجففة بحلول 8 مارس

هل ما زلت غير متأكد مما يجب تقديمه في الثامن من مارس؟ سأخبرك اليوم كيف يمكنك صنع صندوق بالمكسرات والفواكه المجففة.

مقلمة باستخدام تقنية الكرتون

نبذة عن المؤلف لقد انجرفت مؤخرًا في صناعة الكرتون. علاوة على ذلك ، لم أكن أتوقع أن تكون أعمال الكرتون حقيقية.

شائع

الأكثر شهرة على الموقع

أكبر أصناف الكرز

الكرز الحلو - التوت المفضل لكل من البالغين والأطفال ، لا ينضج الآن.

شينشيلا حيوان مربح للغاية

قد يصبح الحفاظ على شنشلس اليوم عملاً مربحًا للجنيات.

المواد البيولوجية في الكرم

لا أعرف كيف في بلدان أخرى ، لكن البستانيين قلقون للغاية بشأن العينات.

خطة العمل لتربية شنشلس من Pl.

في الظروف الحديثة للاقتصاد والسوق ككل لبدء عمل تجاري.

الإحساس بالحركة 100،000 روبل لكل توقيع.

الفائزون من 09/11/2020 500 روبل يحصل كل منهم على 2098 Khlyustov.

دم نقي - كبد نقي! العضو الرئيسي للعضو البشري.

لماذا من الجيد النوم بدون سراويل داخلية

إذا قارنا الأشخاص الذين ينامون عراة تمامًا تحت الأغطية وأولئك.

اصطياد الآفات بالطُعم الحي

الآن الحديقة وحديقة الخضروات فارغة. لذلك ، يمكنك البدء في اصطياد الآفات.

دعوة المؤتمر: أين وكيف ج.

إذا اخترت ما تأكله ، تفاحة أو كمثرى ، فإن الغالبية ستختار غرام.

من أنا أسقي الأسرة ضد الأمراض

يسأل الجميع عن كيفية سقي الأسرة حتى لا تمرض الخضروات في العام الجديد.

لا تحب نتف الريش؟ احصل على هدف.

ما هي سلالات الدجاج التي لا يمكنك العثور عليها: الكفوف الرقيقة والرقبة العارية.

كيف تقتل نملة الحديقة

يأتي النمل إلى الموقع لفترة طويلة. إبادةهم ليس كثيرا.

نحن جندى الدجاج لإنتاج البيض الممتاز.

سوف أشاطركم سر ما هو الدواء الذي تحتاجه لتلحيم الدجاج من أجله.

"قوي": تأثير كبير على الحصانة.

طول العمر الإنتاجي للحيوانات الأليفة وصحتها الممتازة وصحتها الجيدة.

الفراولة (الفراولة) هي التوت الأول في قطع أراضينا. لكن بالترتيب.

هل من الممكن أكل الثوم الأزرق

هناك العديد من الإصدارات حول سبب تحول الثوم إلى اللون الأزرق. لكن الجميع يتفقون على شيء واحد: من.

توت العليق جيد للجميع .. ولذيذ ورائع وجميل. هذا فقط.


نبات الكطران

ينمو بعض البستانيين في أراضيهم نبات الكطرانالذي يستبدلهم بالفجل الحار. يعتقدون أن نبات الكطران يتفوق على الفجل في الذوق ، وأن محصول هذا النبات أعلى عدة مرات.

في بيئتها الطبيعية ، يوجد katran في شبه جزيرة Kerch وفي سفوح شبه جزيرة القرم. يوجد على أراضي بلدنا أكثر من عشرة أنواع مختلفة من katran ، لكن أربعة أنواع فقط تزرع كثقافة: الشرقية ، على شكل قضيب ، البحرية ، السهوب (التتار).

من بين هذه الأنواع ، تعتبر ثلاثة أنواع فقط منتجة: السهوب ، الشرقية ، البحر. عادة ، يبدي هواة الحدائق الاهتمام ويزرعون نبات السهوب في موقعهم ، على وجه الخصوص ، تنوع القرم.

القطران نبات معمر ينتمي إلى عائلة الملفوف. تتصرف نباتات كاتران بطريقة غريبة جدًا في الحديقة ، فهي تتميز بدورة حياة متنوعة. يمكن أن تبدأ النباتات من نفس العمر في نفس المنطقة في أن تؤتي ثمارها ، بينما تكون النباتات الأخرى "عنيدة" ولا تتفتح لفترة طويلة. هذه الكاتران "العنيدة" هي التي تعطي أكبر قدر من المحاصيل الجذرية.

نبات الكطران ، على عكس الفجل ، ليس عدوانيًا في الموقع ولا يسد الموقع. جذر نبات katrana هو جذر ناعم قوي يصل وزنه إلى كيلوغرام واحد ، بينما لا يزيد وزن جذر الفجل الحار عن 200 جرام. يتكاثر قطران بمساعدة البذور. تركيبته الكيميائية أغنى من الفجل الحار ، فهو ألذ وعصيرًا.

يمكن تخزين الحصاد المحصود من جذور katran لفترة طويلة في الطابق السفلي. لا تقل إمكانيات katran في الطهي عن الفجل بأي حال من الأحوال. يتم الحصول عليها من بهارات المائدة الممتازة ، وتستخدم لتحضير أنواع مختلفة من الصلصات والسلطات ، وتضاف عند تمليح الخيار والطماطم. يعزز katran المضافة نكهة العديد من المقبلات والأطباق الباردة.

يستخدم نبات الكطران أيضًا في الطب الشعبي. يستخدم مثل الفجل لزيادة الشهية وتحسين عملية الهضم ، وكذلك لعلاج الجروح القيحية. بمساعدته ، يساعد الطب التقليدي في التخلص من النمش. هذا النبات ، مثل الفجل ، هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى والتهاب القولون والتهاب المعدة ، وكذلك قرحة المعدة والاثني عشر.

نبتة قطران ، زراعة.
هذا النبات متواضع تمامًا ، ولا يتطلب الكثير من الحرارة ، ويتحمل البرودة والحرارة جيدًا ، ولكنه يفضل منطقة بدون تظليل للنمو. تتيح هذه الخصائص إمكانية زراعة هذا النبات في أرض مفتوحة عمليا في جميع أنحاء الإقليم بأكمله ، باستثناء المناطق الشمالية.

للزراعة ، التربة الخفيفة الملمس هي الأنسب - الطميية الرملية أو الطفيلية. قطران لا يحب التربة الحمضية والمياه الجوفية المجاورة. تسبب التربة الحمضية أمراضًا فطرية في النبات ، مما يؤدي إلى نمو وانتفاخات في جذور النبات.

من الممكن زرع نبات katran في المنطقة المصابة في موعد لا يتجاوز 4 سنوات. أفضل سلائف للكاتران هي الخيار والبطاطا والطماطم. لتقليل حموضة التربة ، يجب إضافة الجير المطفأ حديثًا تحت حفر الخريف: لكل 1 متر مربع. م حوالي 200 جرام.

أيضًا ، في نفس الوقت ، تحتاج إلى تسميد التربة وتطبيقها لكل 1 متر مربع. م 5 كجم من الدبال ، 50 جم من ملح البوتاسيوم ، 30 جم من السوبر فوسفات المزدوج. بذور كاترانا مختلفة جدا في الحجم. قبل الزراعة ، يجب تسخينها في الماء عند درجة حرارة 40-50 درجة لمنع تطور العفن الفطري الناعم.

لبذور الكطران قشرة قوية ولا تنبت إلا بعد تجميد طويل. للقيام بذلك ، يتم زرعها في أكتوبر ونوفمبر على عمق 3 سم وعلى مسافة 70 سم بين الصفوف. إذا زرعت البذور في الربيع ، فيجب إجراء التقسيم الطبقي.

للقيام بذلك ، قبل 3 أشهر من البذر ، تنقع البذور لمدة ساعتين في الماء في درجة حرارة الغرفة. ثم يتم خلط البذور بنسبة 1: 3 مع رمال النهر الرطبة المكلسة مسبقًا وتبقى عند درجة حرارة قريبة من الصفر حتى البذر. تظهر شتلات بذر الخريف في أبريل. عندما تظهر 2-3 أوراق ، يتم تخفيف الزرع ، وترك 30 سم بين النباتات.

في السنة الأولى من العمر ، في الخريف ، يصل طول جذر katran إلى 20 سم ، وقطرها 2-3 سم ، وتبلغ كتلة هذه الجذور 200-300 جرام ويمكن استخدامها بالفعل في الطعام. للحصول على نتيجة أفضل ، لا يحتاج katran إلى الحفر ، ولكن يجب تركه في الأرض. في الربيع التالي ، بعد ذوبان التربة ، يبدأ القطران على الفور في النمو.

في السنة الثانية أو الثالثة ، مع سقي وتفكيك كافيين ، تبدأ بعض النباتات في التفتح. في النصف الثاني من الصيف ، تظهر القرون بالبذور. يتم قرص قمم النباتات لتسريع نضج القرون. يتم حصاد القرون في الصباح ، عندما يتحول لون معظمها إلى اللون البني ، حوالي 70 بالمائة. تنضج القرون ، وتجفف البذور المدروسة عند درجة حرارة 40-45 درجة.

تم حفر جذور القطران ، التي لم تتفتح ، في أواخر الخريف. يصل وزن هذه الجذور إلى 1 كجم ، ويصل طولها إلى 30 سم ، وتُترك بعض جذور الكطران في الأرض حتى الربيع المقبل.
نبات الكطران، عندما يتم فركها على مبشرة ، مثل الفجل ، فإنها تهيج السطح المخاطي للبلعوم الأنفي ، لذلك ، عند العمل معها في المطبخ ، من الأفضل استخدام معدات الحماية.

أعجبتني المقالة - اشترك في تحديثات الموقع وأخبر أصدقائك على الشبكات الاجتماعية.


وصف katran

قطران ، أو بالأحرى كاتران الساحلي (كرامب ماريتايم) ، هو عشب معمر من عائلة الملفوف (مثل الفجل) ، بارتفاع 50-70 سم ، وله جذر أسطواني سميك (يصل إلى 7-10 سم) مع لب أبيض. أثارت أشكال ريدات من الأوراق. الزهور بيضاء ، صغيرة (يصل قطرها إلى 1 سم) ، لكنها عديدة. الثمرة عبارة عن جراب.

قطران ، كما يوحي الاسم المحدد ، هو نبات من المحيط الأطلسي والبلطيق والبحر الأسود ، ونادرًا ما يوجد في القوقاز.

اسم الجنس ذاته في الترجمة من التركية يعني "شعلة راتنجية" ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يحترق جيدًا. هذه الخاصية ترجع إلى المحتوى الكبير من الزيوت الأساسية فيها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن katran غني بالسكر والفيتامينات من المجموعات B و C و PP والمعادن.

شاطئ البحر كاتران. © ديريك رامزي


شاهد الفيديو: الوصفة القنبلة لتطويل الشعر وتقويته وتكثيفه. ليمنستغناش عليها غتدعو معايا من بعد


المقال السابق

معلومات عن نبات العنب: ما هي نباتات التوت الأحمر أو البيضاء

المقالة القادمة

زرع نباتات الغردينيا - زراعة الغردينيا في مكان جديد