الخضر


ينظر الكثيرون إلى الريحان على أنه عشب حار فقط ، ولكن هذا النبات له أيضًا خصائص طبية ويمكنه ، إن لم يكن علاجًا ، أن يخفف من الحالة المؤلمة بشكل كبير. تستخدم البشرية الريحان لأغراض الطهي والأغراض الطبية منذ حوالي خمسة آلاف عام. في الطبخ ، حصل خلال هذا الوقت على لقب ملك الأعشاب. يوجد اليوم العديد من أنواع هذه العشبة ، تختلف في المظهر والذوق والرائحة.


خضروات. حديقة

كرفس - نبات كل سنتين ينتمي إلى عائلة الكرفس. هناك ثلاثة أنواع من الكرفس: الجذر ، والأوراق ، والسويقات. في السنة الأولى ، ينمو الجذر ووردة الأوراق من البذور المزروعة ، في السنة الثانية - تتشكل السيقان والنورات والبذور. في أصناف الجذور ، تُستخدم المحاصيل الجذرية والأوراق في الغذاء ، في الأصناف المورقة والمتحركة (لا تشكل محاصيل جذرية) - فقط الأوراق والأعناق.

سيقان الأوراق أصناف الجذور والأوراق من الكرفس رقيقة وجوفاء. الأنواع المورقة من الكرفس ، مثل أنواع البقدونس الورقية ، عادية ومتعرجة (حواف أوراقها ملتوية ومموجة).

زرع او صقل
أصناف الجذور والأوراق والسويقات في أوروبا وأمريكا الشمالية والوسطى وشمال إفريقيا والهند واليابان والصين. في بلدنا ، يُزرع الكرفس في مزارع الخضروات الموجودة حول المدن الكبيرة وبالقرب من مصانع التعليب. نادرًا ما تزرع الأصناف المورقة في بلدنا وبكميات صغيرة.

الأصناف الأكثر شيوعًا الكرفس الجذري هو: التفاح ، الشهي ، فطر الجذر من الأوراق المورقة - مجموعة كارتولي وعدد من الأصناف الأخرى من القوقاز.

للحصول على من أعناق سمين عريضة ، تزرع نباتات من أصناف التبييض الذاتي من خلال الشتلات وتظليل (البطاطا) أعناق الأرض في النصف الثاني من الصيف ، بسبب أنها تكتسب اللون الأخضر الفاتح أو الأبيض تقريبًا ، وتفقد المرارة ، ومحتوى تتناقص الزيوت الأساسية فيها ويزداد الطعم.

بذر الكرفس أجريت في أوائل الربيع (هذا نبات مقاوم للبرد) في الحقل المفتوح أو في صناديق البذر مع الغوص في البيوت الزجاجية (في هذه الحالة ، من الضروري قرصة الجذور الطويلة في منتصف الطريق على الأقل). تتم الزراعة في أرض مفتوحة في وجود 4-5 أوراق ، مع ممرات واسعة ومسافة بين النباتات 30-40 سم.

عند الغوص في البيوت الزجاجية وزراعة الشتلات في الأرض ، لا ينبغي تغطية نقطة النمو (مركز النبات) ، وإلا فإن الكرفس يتوقف عن النمو تمامًا تقريبًا. في البيوت الزجاجية ، يمكنك الحصول على الكرفس عن طريق زرع البذور ، وإجبار الخضر من المحاصيل الجذرية والجذور ، والنمو. للنمو ، يتم نقل النباتات الكاملة إلى البيوت الزجاجية في الخريف. تعد أصناف Petiole هي الأفضل لهذا الغرض ، حيث تحتوي على وردة مضغوطة من الأوراق وتتسامح مع الزرع جيدًا. تتيح لك هذه التقنيات الحصول على هذا المنتج القيم على مدار السنة تقريبًا.

أصناف أوراق الكرفس المطارد أسرع نضج. يعطي الكرفس غلات جيدة في التربة الرطبة الرطبة (لا تتسامح مع الفيضانات). بالنسبة لهذا النبات ، فإن التربة الخصبة المنخفضة والأراضي الخثية المزروعة والتربة الطفيلية ذات المحتوى العالي من الدبال هي الأنسب. الكرفس مستجيب للغاية للتخفيف ، لذلك يجب القيام به عدة مرات.

استخدم الكرفس في صناعة الأغذية والتعليب والصيدلة والأمراض الجلدية. وله تأثير مفيد للجسم في علاج السمنة وترسب الأملاح ويحسن النوم والشهية وله تأثير جيد على الجهاز العصبي. في الطهي ، يستخدم الكرفس كتوابل للسلطات والشوربات والأطباق الجانبية ويتم تحضير الأطباق المستقلة منه. كتوابل ، يتم استخدام هذه الثقافة طازجة ومجففة ومملحة ومخللة (أعناق واسعة من أصناف سويقات).

هذا الدخول على موقع 6/24/2009 الساعة 7:12 صباحا ويودع تحت: "الخضروات الجذرية ، الخضار الورقية (النباتات الخضراء)". يمكنك متابعة أي ردود على هذا الإدخال عبر RSS 2.0. التعليقات و ping لا تزال مغلقة.
تم دعم هذا الإدخال بواسطة:


5 ـ بصلي غير قياسي ودرني للحديقة

إذا كنت تبحث عن نبات كبير يمكنه منافسة الحجم المفضل بين النباتات الدرنية والبصيلة - الزنبق والدالياس ، ولكن في نفس الوقت تمتلك سحرًا كبيرًا ودرجة كافية من الغرابة لتصبح مصدر فخر للمجموعة ، يجب الانتباه إلى utsonia.

هذا قريب من الزنبق بتقنية زراعية مماثلة ، قادرة على أن تفاجئ بالنعمة ، والمساحات الخضراء الجميلة للغاية والنورات المذهلة في مجموعة ألوان مائية.

Utsonia irisolistny (Watsonia iridifolia). © ألفريد سين

أوتسونيا، أو واتسونيا (واتسونيا) ، مثل العديد من ممثلي النباتات البصلية الغريبة ، جاءوا إلينا من جنوب إفريقيا. تشبه هذه النباتات المعمرة المنتفخة الزهرة في التفاصيل العامة فقط.

يمكنك العثور على عدة أنواع من utsonias مع ارتفاع يتراوح من نصف متر إلى ما يقرب من 2 متر للبيع ، ويتم جمع أوراق xiphoid المذهلة للغاية ، عند زرعها بشكل صحيح ، في أحمق قاعدية كثيفة ، في جمالها فقط يوكا يمكن أن يجادل. تبدو الكرة الكثيفة من الأوراق الطويلة مثيرة للإعجاب بشكل غير عادي ، لكن هذا النبات يكشف جماله وطابعه الغريب فقط في بداية الإزهار.

أزهار أوتسونيا أكثر رشاقة من تلك الموجودة في الزنبق ، مع أنبوب طويل وضيق للغاية ، فصوص حول الزهرة متطابقة تقريبًا ، مما يعطي الزهرة بأكملها تشابهًا مع علامة النجمة. نادرًا ما توجد الأزهار ، التي يتم جمعها في السنيبلات القمية أو البسيطة أو المتفرعة ، ولكنها تجلس بشكل متماثل على جانبي السويقة.

في إزهار واحد من أوتسونيا ، يتم جمع ما يصل إلى 20 زهرة. في الأنواع المختلفة ، يتراوح قطرها من 5 إلى 9 سم. يشمل نطاق ألوان utsonia درجات الأبيض والوردي والأحمر والأرجواني ، وجميع الألوان ألوان مائية ، مع انتقال دقيق في النغمة بين الجانبين الداخلي والخارجي للبتلات ، الحلق وقاعدة الأنبوب. هذه الألوان المائية هي التي تضفي على أوتسونيا مزيدًا من الرقي والرومانسية.

لم شمل أوتسونيا (واتسونيا بوربونيكا). © رولف تي بورلينهاوس

لوحة أوتسونيا المتنوعة محدودة للغاية ، لكن أنواعها جميلة أيضًا.

  • أوتسونيا قزحية (واتسونيا إيريديفوليا) (وفقًا لأحدث التصنيفات المنقولة إلى الأنواع Watsonia meriana) - مرتفع ، يصل إلى 120 سم ، ولكنه يوتسونيا نادرة بأوراق طويلة ، والتي تشبه إلى حد ما الشكل والصلابة للقزحية. يغزو النبات النورات الثنائية الكثيفة بأزهار وردية فاتحة
  • أوتسونيا بارزة (سبيكابيليس واتسونيا) - منظر نصف متر مع أربعة أوراق ملتوية حلزونية يصل طولها إلى 30 سم وعرضها يصل إلى 1 سم وإزهار متفرّع يتفتح فيه ما يصل إلى 6 أزهار فقط ، بلون وردي ناعم.
  • لم شمل أوتسونيا (واتسونيا بوربونيكا) ، التي كانت تُعرف سابقًا بالوردي أو الهرمي ، هي أروع منظر يبلغ طوله متر ونصف المتر بأوراق طويلة جميلة جدًا يصل طولها إلى 75 سم وتتفرع من أسفلها نورة متفرعة وجميلة للغاية تحتوي على 20 زهرة. الزهور التي يصل طولها إلى 7 سم تتميز بألوانها الأنيقة والبنفسجية والألوان المائية الرقيقة.
  • أوتسونيا بياتريسيس، أو أوتسونيا بيلانسا (واتسونيا بيلانسي) هو نوع رشيق للغاية ، في المناطق ذات المناخ المعتدل ، قادر على الاحتفاظ بالأوراق حتى في الشتاء ، مع أزهار أنبوبية رقيقة ، مدهشة ، حمراء أو برتقالية رشيقة على سيقان مستقيمة بارتفاع متر.
Utsonia beatricis أو Utsonia Pillans (Watsonia pillansii). © بول وروزماري

تتطلب Utsonia نفس الرعاية واختيار الشروط مثل gladioli. تزدهر هذه الديدان في المواقع المشمسة في تربة مغذية وجافة. تزرع أوتسونيا في منتصف الربيع أو أواخره على عمق قياسي يبلغ 10 سم ، ويتم تقليل العناية إلى إزالة الأعشاب الضارة بانتظام والري في حالة الجفاف والتسميد عدة مرات في الموسم. يتم حفر أوتسونيا مع وصول أول طقس بارد وتنظيفه لفصل الشتاء بنفس طريقة درنات الجلاديولي.

نأمل أن تكون مهتمًا بـ 5 لمبات ودرنات غير قياسية للحديقة. أو ربما تنمو بعض النباتات المنتفخة الغريبة بالفعل في حديقتك؟ شارك تجربتك في تنميتها في التعليقات على المقالة أو على منتدانا.


أصناف الويبرنوم في الشمال

لنبدأ بالمناطق الشمالية ، هنا ستشعر أصناف مثل Zarnitsa و Shukshinskaya و Vigorovskaya و Zakat و Maria و Ryabinushka بتحسن.

متنوعة الويبرنوم زارنيتسا، - تنضج في أوائل سبتمبر ، الثمار مريرة ، لذلك من الأفضل معالجتها. يشبه النبات شجرة أكثر من شجيرة ، ويشكل ما يصل إلى خمسة فروع هيكلية ، ويعطي القليل من النمو. الثمار مرتبة على شكل مظلة ، فهي ليست كبيرة جدًا ، حوالي 0.65 جرام ، الشكل بيضاوي ، اللون أحمر فاتح.

تحتوي الفواكه على ما يصل إلى 8٪ من السكريات ، وأكثر من 110 ملجم من حمض الأسكوربيك والأنثوسيانين. يقيم المتذوقون طعم هذا التنوع عند 3.6-3.8 نقطة من أصل خمسة. يتميز الصنف بأعلى صلابة شتوية وعائد جيد إلى حد ما - حوالي أربعة كيلوغرامات من الفاكهة لكل نبات.

الويبرنوم شوكشينسكايا، - ينضج هذا التنوع في أوائل سبتمبر. ظاهريًا ، تحتوي هذه الشجيرة (وليست شجرة) على ما يصل إلى ستة فروع هيكلية وتنمو بنشاط كبير. شفرات الأوراق خضراء فاتحة ، تتحول إلى اللون الأرجواني أقرب إلى الخريف. يتم ترتيب الثمار في صحن على شكل مظلة ، وهي كروية وتزن حوالي 0.55 جرام.

لون التوت قرمزي قرمزي ، الطعم جيد ، لكن المرارة واضحة. تحتوي الفواكه على ما يصل إلى 10٪ من السكريات ، وأكثر من 55 مجم من حمض الأسكوربيك ، والأنثوسيانين. الصنف شديد التحمل في فصل الشتاء ، وخصب ذاتيًا جزئيًا ويتكاثر جيدًا مع قصاصات خضراء. العائد حوالي ثلاثة كيلوغرامات لكل نبات.

الويبرنوم فيجوروفسكايا، - يتم الحصول على هذا التنوع من عبور ياقوت التايغا وأولجيني. تنضج ثمار الصنف بالقرب من منتصف سبتمبر. نباتات الصنف عبارة عن شجيرات ذات ثلاثة إلى خمسة فروع هيكلية ويصل ارتفاعها إلى ثلاثة أمتار. يتم ترتيب الثمار في شكل مظلة. الأوراق خضراء مع فصوص واضحة.

الثمار لها شكل كرة ، كتلتها من 0.51 إلى 0.53 جم.لب التوت مع وفرة من العصير ، والتي تحتوي على ما يصل إلى 13.9 ٪ من السكريات ، وأكثر بقليل من 1.5 ٪ من الأحماض المختلفة التي تصل إلى 45 ملغ من حمض الاسكوربيك. طعم التوت لطيف للغاية ، والمرارة غير محسوسة عمليًا ، وصنف المتذوقون الذوق عند 4.3 نقطة ، وهو مؤشر مرتفع جدًا على الويبرنوم. النباتات نفسها شديدة المقاومة للشتاء وإنتاجية (حوالي خمسة كيلوغرامات لكل نبات).

كالينا الصف زارنيتسا. © نيكولاي كروموف الصف كالينا Shukshinskaya. © نيكولاي كروموف كالينا الصف فيجوروفسكايا. © نيكولاي كروموف

متنوعة الويبرنوم غروب الشمس، - ثمار هذا الصنف جاهزة للحصاد في أوائل سبتمبر ، طعمها مرير جدًا ، وبالتالي فهي مناسبة فقط للمعالجة. النباتات شجيرات ذات براعم مستقيمة ، قوية إلى حد ما.

التوت الناضج ، الويبرنوم ، كبير نوعًا ما ، حوالي 0.72 جم ، شكله دائري ، ناضج تمامًا ، يكتسب لونًا قرمزيًا غنيًا. العائد مرتفع للغاية - أكثر من سبعة كيلوغرامات لكل شجيرة. الصنف شديد التحمل في الشتاء ومقاوم للآفات والأمراض.

الويبرنوم ماريا، - يمكن حصاد التوت من هذا الصنف في نهاية شهر أغسطس ، الثمار لطيفة جدًا حسب الذوق ، هناك مرارة ، لكنها غير مزعجة ، لذلك يمكن تناول التوت طازجًا أو وضعه في المنتجات المصنعة. نباتات الصنف عبارة عن شجيرات ذات تاج منتشر قليلاً. شفرات الأوراق كبيرة جدًا وخضراء.

الثمار متوسطة الوزن ، عادة من 0.61 إلى 0.63 جم ، شكلها دائري ، عندما تنضج تمامًا ، تصبح قرمزية خفيفة. العائد مرتفع للغاية - يصل إلى عشرة كيلوغرامات لكل نبات بالغ. هذا الصنف مقاوم للغاية للشتاء ، ولا يتأثر بالأمراض ، من الآفات فقط في بعض الأحيان يهاجمه المن.

ريابينوشكا، - تم الحصول على هذا التنوع عن طريق الاختيار البسيط بين شتلات الويبرنوم بالقرب من نهر بوغاتايا. نتيجة لذلك ، تم الحصول على مجموعة متنوعة ، تنضج ثمارها في بداية شهر سبتمبر ، ولكن ليس لها طعم جيد ، فهي مريرة بشكل ملحوظ. نبات الصنف عبارة عن شجيرة مترامية الأطراف للغاية ذات شفرات أوراق كبيرة ذات لون أخضر غامق.

ثمار الصنف لها شكل بيضاوي ، وجلد كثيف إلى حد ما ، فهي خالية من رائحة "الويبرنوم" غير السارة بالنسبة للكثيرين ، وعندما تنضج تكتسب لونًا أحمر غنيًا ولها وزن ليس سيئًا بالنسبة للويبرنوم الذي يصل 0.71 جم نظرًا لحقيقة أن الأدغال قوية وأن التوت كبير جدًا ، يمكن حصاد أكثر من تسعة كيلوغرامات من الحصاد من نبات بالغ واحد. الصنف شديد التحمل في فصل الشتاء ومثالي للنمو في المناطق الشمالية.

كالينا الصف غروب الشمس. © نيكولاي كروموف كالينا الصف ماريا. © نيكولاي كروموف كالينا الصف ريابينوشكا. © نيكولاي كروموف


رعاية النباتات السنوية

مع قلة الضوء ، تتمدد الشتلات وتتطور بشكل سيء للغاية ، مع نقص الرطوبة ، تموت. سيكون الخيار المثالي هو دفيئة أو دفيئة. يجب أن يتم بذر النباتات السنوية للشتلات في مارس في صناديق.

عادة ، تنبت بذور النباتات السنوية في غضون أسبوعين. في المرحلة ذات الورقتين ، تغوص الشتلات في الأكواب. تزرع النباتات السنوية في أرض مفتوحة في مايو.

خلال الموسم ، ستحتاج إلى الرعاية المعتادة - التخفيف ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والري. بالنسبة للازهار الخصبة ، من المستحسن التسميد المنتظم.


شاهد الفيديو: الخضر لا يزال حيا بيننا ! - حسن هاشم. برنامج غموض


المقال السابق

ضع على الأرض تصميم المناظر الطبيعية

المقالة القادمة

تنسيق حدائق القهوة